Aromatische & frische Weine

Frisch beschreibt einen Wein mit lebendiger Säure, der spritzig und belebend wirkt. Aromatisch meint ein ausgeprägtes Bukett mit klaren Duftnoten, etwa von Zitrus, Stachelbeere, Pfirsich oder Blüten. Zusammen ergibt das leichte, zugängliche Weine, die jung und gut gekühlt am meisten Freude machen.

Typische Vertreter sind Sauvignon Blanc mit seinen Stachelbeer- und Zitrusnoten, der würzig-frische Grüne Veltliner sowie duftige Sorten wie Muskateller und Gewürztraminer. Auch Riesling und viele fruchtbetonte Cuvées fallen in dieses Profil.

Aromatische, frische Weißweine kommen bei etwa 8 bis 10 Grad am besten zur Geltung. Zu warm wirken sie schnell breit und verlieren ihre Spritzigkeit, zu kalt verschließt sich das Aroma. Eine gute Stunde im Kühlschrank vor dem Öffnen genügt meist.

Sie sind ideale Sommerweine und begleiten laue Abende, Grillfeste und Gartenpartys. Als Aperitif machen sie Appetit, und zu leichter Küche wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten oder Spargel sind sie ein natürlicher Partner.