Prail Sauvignon Alto Adige DOC 2024

Schreckbichl Prail Sauvignon Südtirol DOC 2024

Der Prail Sauvignon von Schreckbichl zeigt eindrucksvoll, was die kühlen Lagen Südtirols aus dieser Rebsorte herauskitzeln können. In der Nase entfalten sich feine Holunderblüten und saftige Stachelbeeren, untermalt von floralen Noten und einem Hauch von Salbei. Diese aromatische Frische macht sofort Lust auf den ersten Schluck.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein aus Italien leicht und beschwingt mit einer knackigen, belebenden Säure, die für Trinkfreude sorgt. Die mineralischen Noten der Kalkböden verleihen ihm Struktur und einen salzigen Nachhall, während exotische Fruchtaromen und zarte Kräuternuancen das Geschmacksbild abrunden. Die sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe schenkt ihm einen eleganten Schmelz.

Die Trauben stammen aus den besten Lagen bei Eppan und Girlan, wo die Reben auf mineralstoffreichen Moränenböden in bis zu 650 Metern Höhe gedeihen. Diese alpine Frische spürt man in jedem Schluck. Der Prail passt wunderbar als Aperitif oder zu Spargel, gegrilltem Fisch und leichten Gemüsegerichten.