Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
aromatisch & frisch
trocken
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Dönnhoff Riesling Tonschiefer trocken 2023
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Präziser Riesling vom Oberhäuser Leistenberg an der Nahe
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Elegant, schlank & lebendig mit schiefrig-mineralischer Würze
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Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder einem entspannten Abendessen
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Nährwerte & Produktdetails
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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078018.single
Klauss & Klauss – Service
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Dönnhoff Riesling Tonschiefer trocken 2023
Ein Riesling von rassiger Präzision, geprägt durch die Tonschieferböden des Oberhäuser Leistenbergs an der Nahe. Bereits in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus weißem Pfirsich, grünem Apfel und feinen Zitrusnoten, unterlegt von einer dezent rauchigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Würzige Kräuter und ein Hauch exotischer Frucht verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen überzeugt er mit einem schlanken, eleganten Körper und einer lebendigen Säure, die ihn spannungsreich und animierend durchzieht. Noten von gelbem Steinobst und Grapefruit verbinden sich mit einer schiefrig-mineralischen Würze, die den Charakter des Terroirs spürbar macht. Der Nachhall ist klar, geradlinig und von einer feinen Brioche-Nuance begleitet.
Die Trauben stammen von 25 bis 45 Jahre alten Reben und werden selektiv von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in Holzfässern aus deutscher Eiche, was dem Wein eine subtile Komplexität verleiht, ohne seine filigrane Struktur zu überlagern. So entsteht ein deutscher Weißwein von mineralischer, elegant würziger Art, der die Handschrift des renommierten VDP.Weinguts Dönnhoff auf den Punkt bringt.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu gedünstetem Zander mit Kräuterbutter, asiatischen Reisnudeln mit Ingwer-Limetten-Dressing sowie zartem Spargel mit Hollandaise.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Würzig
Grapefruit
Mineralisch
Steinobst
Grüner Apfel
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Nahe
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2023
Weingut
Weingut Dönnhoff
Alkoholgehalt
12% Vol.
Restzucker
3,4 g/l
Säuregehalt
7,6 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Klassifikation
VDP.Gutswein
Ausbau
Stahl & Holz
Trinktemperatur
10 - 12°C
Aromen
Würzig, Grapefruit, Mineralisch, Steinobst und Grüner Apfel
Passt zu
Fisch, Asiatische Küche, Meeresfrüchte, Spargel und Gemüsegerichte
Säure
lebendig und trinkanimierend
Struktur
leicht und schlank
