Lillet Wild Berry Rezept: das Verhältnis für ein Glas

Name: Lillet Wild Berry
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Französisch
Ingredients: Lillet Blanc; Wild Berry; Limettenscheibe; Beeren; Eiswürfel

Zutaten für Lillet Wild Berry

1 Portion

Lillet Blanc
Wild BerryPfand
Limettenscheibe
Beeren
Eiswürfel

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Zubereitung Lillet Wild Berry

Ein großes Weinglas randvoll mit Eiswürfeln füllen. Viel Eis schmilzt langsamer und hält den Drink länger kalt.
Den Lillet Blanc über das Eis gießen.
Mit Wild Berry auffüllen. Den Mixer langsam am Glasrand entlanggießen, damit die Kohlensäure im Glas bleibt.
Einmal vorsichtig von unten nach oben rühren, nicht quirlen.
Eine Limettenscheibe ins Glas geben und ein paar Beeren dazulegen.

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Lillet Wild Berry Rezept: warum der Mixer über den Drink entscheidet

Beim Lillet Wild Berry stellt der Mixer drei Viertel des Glases. Er bringt Süße, Säure und Kohlensäure mit und bestimmt damit mehr über den Drink als der Lillet selbst. Ein trockener Wild Berry lässt die Kräuternote durch, ein süßer deckt sie zu.

Lillet Blanc ist ein Aperitifwein aus Bordeaux: Weißwein mit Fruchtlikören, 17 Prozent Alkohol und damit deutlich weniger als eine Spirituose. Deshalb verträgt er das Verhältnis eins zu drei, ohne dass vom Glas nur Limonade übrig bleibt.

Die Limette ist keine Deko. Sie bringt die Säure, die den Mixer im Zaum hält. Wer stattdessen gefrorene Beeren ins Glas legt, kühlt gleichzeitig und verwässert weniger als mit zusätzlichem Eis.

Lillet Wild Berry Rezept: warum der Mixer über den Drink entscheidet

Häufige Fragen zum Lillet Wild Berry Rezept

Welches Verhältnis hat ein Lillet Wild Berry?

Ein Teil Lillet Blanc auf drei Teile Wild Berry, also 50 zu 150 Milliliter. Wer es kräftiger mag, geht auf eins zu zwei.

Welcher Wild Berry passt zu Lillet?

Jeder Mixer auf Beerenbasis. Thomas Henry, Schweppes und Goldberg unterscheiden sich vor allem in der Süße. Je trockener der Mixer, desto deutlicher bleibt der Lillet erkennbar.

Lillet Blanc oder Lillet Rosé für den Wild Berry?

Klassisch ist Lillet Blanc. Rosé bringt mehr Beerennote mit und verschiebt den Drink ins Fruchtige, was zusammen mit dem Mixer schnell süß wirkt.

Welches Glas nimmt man für Lillet Wild Berry?

Ein großes, bauchiges Weinglas. Darin ist Platz für reichlich Eis, und die Limette kommt besser zur Geltung als im schmalen Glas.

Welche Beeren passen in den Lillet Wild Berry?

Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren. Tiefgekühlt übernehmen sie zusätzlich die Rolle von Eiswürfeln, ohne den Drink zu verwässern.

Geht Lillet Wild Berry auch ohne Alkohol?

Ja. Lillet Blanc gibt es als alkoholfreie Variante, der Mixer ist ohnehin ohne. Die Kräuternote bleibt dabei erhalten.