Château de Fuissé

Château de Fuissé: ein Weingut der Familie Vincent im Mâconnais

Château de Fuissé liegt im Ort Fuissé im südlichen Burgund, genauer im Mâconnais. Im Zentrum des Dorfes steht das namensgebende Château, ein Gebäude aus dem 16. Jahrhundert. 1862 erwarb Claude Bulland das Gut für die Weinproduktion, seitdem führt es die Familie Vincent. Was mit einer einzelnen Übernahme begann, ist heute ein Betrieb von rund 40 Hektar Rebfläche, verteilt auf mehr als 100 Parzellen in fünf Appellationen. Diese kleinteilige Struktur erlaubt es, Trauben aus einzelnen Lagen getrennt zu halten und sowohl Weine aus einer einzigen Parzelle als auch Assemblagen aus mehreren Lagen zu erzeugen. Sie ist damit die Grundlage für das gesamte Sortiment des Guts, von den einfachen Appellationen bis zu den eigenständigen Spitzenlagen.

Wie Jacques Vincent-Bulland 1922 die Pouilly-Fuissé-AOC mitbegründete

Der Name Château de Fuissé verweist auf zwei Dinge zugleich: das historische Schlossgebäude und den Ort Fuissé, in dem es steht. Pouilly-Fuissé dagegen ist kein Markenname, sondern die eigenständige Herkunftsbezeichnung des Mâconnais, die ausschließlich für Chardonnay-Weine aus den Gemeinden Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson und Chaintré gilt. Die beiden Namen überschneiden sich, weil ein Mitglied der Eigentümerfamilie an der Geschichte der Appellation direkt beteiligt war: Jacques Vincent-Bulland wirkte 1922 an der Gründung der Pouilly-Fuissé-AOC mit. Das Weingut ist damit nicht nur Erzeuger innerhalb dieser Appellation, sondern Teil ihrer Entstehung.

Wie Château de Fuissé seine Chardonnay-Parzellen bewirtschaftet und vinifiziert

Pouilly-Fuissé lässt ausschließlich die Rebsorte Chardonnay zu, und Château de Fuissé liest seine Trauben parzellen- beziehungsweise Climat-bezogen von Hand. Diese getrennte Lese ist die Voraussetzung dafür, dass einzelne Lagen und Assemblagen später im Keller wieder zusammengeführt oder bewusst getrennt gehalten werden können. Die Vinifikation folgt der burgundischen Tradition: Mehrere Weine reifen über Monate in Eichenfässern, bevor sie gefüllt werden. Neben dieser auf Chardonnay ausgerichteten Weißweinproduktion besitzt das Gut auch Rebflächen in Juliénas im Beaujolais und erzeugt dort seinen einzigen Rotwein. Damit deckt Château de Fuissé zwei unterschiedliche Herstellungswege ab: die kleinteilige, lagenbezogene Weißweinarbeit im Mâconnais und den Rotwein aus einer eigenen Appellation südlich davon.

Tête de Cuvée, Le Clos und weitere Abfüllungen des Guts

Das Sortiment des Guts reicht von einer Assemblage mehrerer Parzellen bis zu einer einzelnen, ummauerten Lage. Den Auftakt macht die Abfüllung, die am meisten Parzellen miteinander verbindet.

Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée

Tête de Cuvée entsteht als Assemblage mehrerer Parzellen innerhalb der Appellation Pouilly-Fuissé. Château de Fuissé führt die geologische Vielfalt dieser Parzellen als Grundlage für den Charakter des Weins an: Statt aus einer einzigen Lage stammt er aus einer bewussten Zusammenstellung unterschiedlicher Böden. Für den Jahrgang 2020 bewertete Gault&Millau diesen Wein mit 87 von 100 Punkten.

Pouilly-Fuissé Le Clos

Le Clos ist das Gegenstück zur Tête de Cuvée: eine einzelne, von Mauern umschlossene Lage direkt am Château, 2,7 Hektar groß, mit Reben zwischen 40 und über 90 Jahren. Bis 2020 liefen solche Lagen innerhalb von Pouilly-Fuissé unter der einfachen Village-Einstufung. Seit der Anerkennung als Premier Cru im selben Jahr zählt Le Clos zu den höherwertigen Lagen der Appellation, und als Monopol-Lage gehört die gesamte Fläche allein dem Gut.

Weitere Appellationen: Les Combettes, Les Brûlés, Saint-Véran und Mâcon

Neben Tête de Cuvée und Le Clos umfasst das Sortiment weitere Appellationen des Mâconnais sowie den Rotwein aus dem Beaujolais.

• Pouilly-Fuissé Les Combettes: eine weitere Einzellage des Guts innerhalb der Appellation Pouilly-Fuissé.
• Pouilly-Fuissé Les Brûlés: zählt wie Le Clos zu den 2020 anerkannten Premier-Cru-Lieux-dits.
• Saint-Véran: eine Chardonnay-Appellation im Mâconnais, die an Pouilly-Fuissé angrenzt.
• Mâcon-Villages und Mâcon-Fuissé: Weißweine aus der breiteren Mâcon-Appellation.
• Bourgogne Blanc und Signature Vincent: Weißweine außerhalb der Pouilly-Fuissé-Lagen.
• Juliénas: der einzige Rotwein des Guts, aus dem Beaujolais.

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Wer eine Assemblage mit breitem Spektrum an Böden sucht, greift zur Tête de Cuvée, wer eine einzelne, historisch gewachsene Lage bevorzugt, zum Le Clos. Beide Wege führen zum selben Weingut, nur über unterschiedliche Herangehensweisen an die Parzellen. Unser Team berät Sie persönlich zur Auswahl zwischen den Appellationen und Lagen. Bestellen Sie Château de Fuissé bequem online in unserem Sortiment.