Mönch Berthold Rot ** trocken 2023

Mönch Berthold Rot ** trocken 2023

Der Mönch Berthold Rot aus den steilen Lagen am Neckar zeigt sich in kräftigem Violett und vereint die besten Eigenschaften einer sorgfältig komponierten Rotwein-Cuvée. Mit seinem samtigen Charakter und der harmonischen Struktur verkörpert er die handwerkliche Tradition der Weinmanufaktur Stuttgart. Aromen von Sauerkirsche und Zwetschge verbinden sich mit feinen Kräuternoten zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Deutschland gut strukturiert und dicht, dabei aber niemals schwer. Die zwölfmonatige Reife in großen Eichenfässern verleiht ihm feine Röst- und Vanillenoten, die sich harmonisch in das Gesamtbild einfügen. Mit seiner ausgewogenen Balance zwischen Frucht und würzigen Komponenten entwickelt er einen langen, eleganten Nachhall.

Die Trauben stammen aus nachhaltigem Anbau auf Gipskeuper-Böden und werden von Hand gelesen. Nach traditioneller Maischegärung entsteht ein Wein, der sowohl solo als auch zu kräftigen Fleischgerichten und würzigen Schmorgerichten eine gute Figur macht.