Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
gehaltvoll & würzig
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Château Bouscassé Vieilles Vignes Madiran AOC 2017
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Tannat aus bis zu 100 Jahre alten Reben im Herzen der AOC Madiran
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Vollmundig und kraftvoll mit geschliffenen Tanninen und Finesse
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Ideal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten und reifen Käsesorten
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Nährwerte & Produktdetails
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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
14% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078313.single
Klauss & Klauss – Service
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Alain Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes Madiran AOC 2017
Ein Madiran aus alten Tannat-Reben, die zwischen 50 und über 100 Jahre tief in den kalkhaltigen Tonböden an der Felsklippe von Maumusson-Laguian wurzeln. Diese Herkunft und das hohe Alter der Rebstöcke verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Dichte und Komplexität, wie sie nur wenige Cuvées der Region erreichen.
In der Nase entfalten sich intensive schwarze Früchte und Waldbeeren, begleitet von Nuancen feiner Zigarre, Mokka und edlen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit einer dichten, saftigen Materie. Die Gerbstoffe wirken trotz ihrer Präsenz bemerkenswert geschliffen und elegant gezähmt, was dem Tannat eine seltene Finesse verleiht. Dezent eingebundene Holzaromen runden das Geschmacksbild harmonisch ab, ohne die Frucht zu überlagern.
Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau über 14 bis 16 Monate in neuen Barriques sorgen für eine cremige Textur und nahtlose Integration der Eiche. Ein Wein von großer Tiefe und Rasse, der das enorme Potenzial der Rebsorte Tannat in ihrer angestammten Heimat Madiran eindrucksvoll unter Beweis stellt.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu Côte de boeuf vom Grill, geschmorter Lammkeule mit Kräutern der Provence sowie zu kräftigem Wildragout.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Gerbstoffe
samtigtanninhaltig
Aromen
Schwarze Kirsche
Cassis
Kaffee
Tabak
Schokolade
Steckbrief
Herkunftsland
Frankreich
Anbaugebiet
Südfrankreich
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2017
Weingut
Alain Brumont
Alkoholgehalt
14% Vol.
Qualitätsstufe
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Ausbau
Barrique
Trinktemperatur
16 - 18°C
Aromen
Schwarze Kirsche, Cassis, Kaffee, Tabak und Schokolade
Passt zu
Braten, Steak, Wild, Lamm und Schmorgerichte
Gerbstoffe
kraftvoll und tanninreich
Struktur
sehr kraftvoll und opulent
