Kinderpunsch Rezept: fruchtig, warm und ohne Alkohol

Name: Kinderpunsch
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Apfelsaft, naturtrüb; Schwarzer Johannisbeernektar; Orangensaft; Zimtstange; Gewürznelken; Orangenscheiben

Zutaten für Kinderpunsch

6 Portionen

Apfelsaft, naturtrübPfand
Schwarzer JohannisbeernektarPfand
OrangensaftPfand
Zimtstange
Gewürznelken
Orangenscheiben

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Zubereitung Kinderpunsch

Alle drei Säfte in einen Topf geben.
Zimtstange und Nelken dazugeben, die Orangenscheiben obenauf legen.
Bei kleiner Hitze erwärmen, bis der Punsch dampft. Kochen muss er nicht.
Zehn Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze durchziehen.
Gewürze herausnehmen und den Punsch in vorgewärmte Gläser füllen.

Alles für dieses Rezept

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Kinderpunsch ohne Zuckerschock

Fertiger Kinderpunsch aus dem Handel ist oft vor allem eines: süß. Wer selbst ansetzt, bestimmt die Mischung und kann den Zuckeranteil über die Saftwahl steuern, ganz ohne Süßungsmittel.

Der Trick liegt in der Säure. Schwarze Johannisbeere bringt sie mit und hält die Mischung im Gleichgewicht. Fehlt sie, schmeckt der Punsch flach, egal wie viel Gewürz hineinkommt.

Naturtrüber Apfelsaft trägt mehr Körper als klarer. Das macht sich beim Erwärmen bemerkbar, weil die Fruchtanteile dem Punsch Substanz geben.

Häufige Fragen zum Kinderpunsch Rezept

Was ist der Unterschied zwischen Kinderpunsch und Glühwein?

Glühwein hat Wein als Basis, Kinderpunsch Saft. Das ist kein Ersatz, sondern ein eigenes Getränk: fruchtiger, süßer und ohne die Gerbstoffe, die der Wein mitbringt.

Welche Säfte passen für Kinderpunsch?

Alles, was Säure und Frucht mitbringt. Apfel als Basis, dazu schwarze Johannisbeere, Kirsche oder Traube. Rein süße Säfte allein werden schnell pappig.

Kann ich Kinderpunsch vorbereiten?

Ja, und er wird dabei sogar besser. Über Nacht im Kühlschrank ziehen die Gewürze weiter durch. Vor dem Servieren einfach wieder erwärmen.

Wie wird Kinderpunsch weniger süß?

Nimm einen Teil des Apfelsafts heraus und ersetze ihn durch Wasser oder ungesüßten Früchtetee. Ein Spritzer Zitrone hilft zusätzlich.

Wie lange hält sich Kinderpunsch?

Im Kühlschrank drei bis vier Tage. Weil kein Alkohol konserviert, lieber nicht länger.