Chardonnay Bourgogne Blanc Emotion AOC 2022

Vincent Girardin

Chardonnay Bourgogne Blanc Emotion AOC 2022

Eine Selektion herausragender Chardonnay-Parzellen aus den renommiertesten Gemeinden der Côte de Beaune bildet das Fundament dieses bemerkenswerten Bourgogne Blanc. Rebgärten in Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault, bestockt mit 35 bis 40 Jahre alten Reben auf Ton- und Kalksteinböden, liefern ein Traubengut von beeindruckender Konzentration und Tiefe.

In der Nase entfalten sich weiße Blüten und reife gelbe Früchte, begleitet von zarten Noten exotischer Frucht und Ananas. Ein feiner Hauch von Feuerstein und Butter verleiht dem Bouquet zusätzliche Komplexität. Am Gaumen beeindruckt der Chardonnay Bourgogne Blanc Emotion mit einem vollmundigen, saftigen Körper und lebhafter Säure, die für Spannung und einen vitalen Trinkfluss sorgt. Die Mineralität der Kalksteinböden durchzieht den gesamten Geschmack und trägt eine subtile Holznote, die sich elegant in das Gesamtbild einfügt, ohne zu dominieren.

Handlese und sorgfältige Sortierung bereits im Weinberg sichern die Qualität des Leseguts. Die Gärung mit natürlichen Hefen in 500-Liter-Eichenfässern und ein zehnmonatiger Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein seine cremige Textur und vielschichtige Aromatik. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der Kraft und Finesse in bemerkenswerter Balance vereint.