Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2018

Tedeschi

Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2018

Der Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Valpolicella Classica. Der terrassierte Weinberg Capitel Monte Olmi in Pedemonte liefert seit Jahrzehnten die Grundlage für einen Wein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone, Rondinella und seltenen autochthonen Rebsorten vereint Tradition und Komplexität auf höchstem Niveau.

Im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen Kirschen, Himbeeren und dunklen Beeren, begleitet von floralen Rosenakzenten. Balsamische Noten, feine Lakritze, Tabak und dezente Gewürznuancen verleihen dem Bouquet eine faszinierende Tiefgründigkeit. Am Gaumen beeindruckt ein opulenter, vollmundiger Körper mit samtigen Gerbstoffen und einer lebhaften Frische, die dem Wein trotz seiner Konzentration einen überraschend eleganten Trinkfluss schenkt.

Vier Monate im Appassimento-Verfahren konzentrieren die Aromen der handverlesenen Trauben, bevor der Wein über vier Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche reift und anschließend weitere Monate auf der Flasche an Harmonie gewinnt. Das Ergebnis ist ein monumentaler Amarone Riserva mit einer seltenen Balance aus Kraft und Finesse, der Genussmomente von besonderer Intensität verspricht.