Sauvignon Alto Adige DOC 2024

Schreckbichl Sauvignon Blanc Südtirol DOC 2024

Südtiroler Frische trifft auf aromatische Intensität: Der Sauvignon von Schreckbichl Colterenzio zeigt sich im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen und verführt mit einem Duft nach saftigen Stachelbeeren und zarten Holunderblüten. Dazu gesellen sich Noten von Limettenzeste, grünem Apfel und einem Hauch von Salbei, die diesem italienischen Weißwein seine unverkennbare Handschrift verleihen.

Am Gaumen zeigt er sich schlank und geradlinig mit einer knackigen, lebendigen Säure, die für Frische und Trinkfluss sorgt. Die mineralischen Noten und der leicht salzige Nachhall unterstreichen den Charakter der Südtiroler Moränenböden. Nach schonender Handlese und Kaltmazeration reift der Sauvignon im Edelstahltank auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und einen saftigen Kern verleiht.

Ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu Spargel, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse harmoniert. Auch als erfrischender Aperitif macht dieser Sauvignon eine gute Figur und bringt mit seiner aromatischen Art Schwung in jeden Abend.