Kastèlt Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2023

Schreckbichl Colterenzio

Die Kellerei Schreckbichl, auf Italienisch Colterenzio, blickt auf eine vergleichsweise junge Geschichte zurück: 1960 schlossen sich 26 Weinbauern aus Schreckbichl, Girlan und Frangart oberhalb von Bozen zu einer Genossenschaft zusammen, um sich aus der Abhängigkeit der Weinhändler zu lösen. Den entscheidenden Impuls setzte ab 1979 Luis Raifer, der nach einer Studienreise durch Kalifornien das Potenzial Südtirols für internationale Rebsorten erkannte und konsequent auf Ertragsreduktion und Handlese setzte. Auf seinem Bergrücken Lafóa entstanden die ersten Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc, die der heutigen Spitzenlinie ihren Namen gaben und mehrfach mit den Tre Bicchieri ausgezeichnet wurden. Heute tragen rund 300 Winzerfamilien die Genossenschaft, bewirtschaften 300 Hektar in Höhenlagen bis 900 Meter und arbeiten seit 2011 vollständig CO2-neutral.

Südtirol ist die nördlichste Weinregion Italiens und liegt eingebettet in die Alpen entlang von Etsch und Eisack rund um Bozen und Meran. Trotz kleiner Fläche zählt das zweisprachige Gebiet zu den qualitativ höchsten Italiens und weist einen außergewöhnlich hohen Anteil an DOC-Weinen auf. Die großen Höhenunterschiede zwischen Tal und Berghang, das alpin-mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie vielfältige Böden aus Porphyr, Kalk und Dolomit bringen aromatische, frische Weine hervor. Den Schwerpunkt bilden Weißweine wie Weißburgunder, Gewürztraminer, dessen Ursprung im Dorf Tramin liegt, Chardonnay und Sauvignon, ergänzt um autochthone Rotweine wie den leichten Vernatsch und den kräftigen Lagrein.