Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
opulent & üppig
BIO
Vegan
trocken
opulent & üppig
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Simonroth Merlot trocken 2022
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Eleganter Merlot aus der renommierten Einzellage Simonroth im Remstal
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Vollmundig mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht und feiner Holzwürze
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Perfekter Begleiter zu Lammrücken, Rinderschmorbraten oder Wildgerichten
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
14,0% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS073217.single
Klauss & Klauss – Service
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Schnaitmann Simonroth Merlot trocken 2022
Ein Merlot aus dem Remstal, der mit Bordeaux-inspirierter Eleganz und württembergischer Präzision überzeugt. Die Einzellage Simonroth verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter, der sich bereits in der kirschroten Farbe mit dunklem Rubinkern ankündigt. In der Nase entfalten sich reife Backpflaume, dunkle Kirsche und Cassis neben feinen Noten von Bourbon-Vanille, Zedernholz und Kakao. Nuancen von Veilchen, Graphit und heller Tabak ergänzen das vielschichtige Aromenbild.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kräftig mit beeindruckender Tiefe. Brombeere und Blaubeere verschmelzen mit Anklängen von Zimt, luftgetrocknetem Schinken und einer leichten Rauchigkeit zu einem komplexen Geschmacksprofil. Samtige, reife Tannine tragen die üppige Frucht und sorgen für eine geschmeidige Textur, während eine elegante Frische dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. Die Balance zwischen Fruchtfülle und Struktur gelingt auf bemerkenswert hohem Niveau.
Die Trauben durchlaufen eine traditionelle Maischegärung als ganze Beeren mit spontaner Vergärung. Der anschließende Ausbau über rund 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques verleiht dem Wein seine feine Holzwürze und den seidigen Schmelz.
Speiseempfehlung Tipp
Perfekter Begleiter zu geschmortem Lammrücken mit Rosmarin-Jus, gebratener Gans mit Orangen-Rotkohl sowie Rehrücken oder Hirschgulasch mit dunkler Wildsoße.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Gerbstoffe
samtigtanninhaltig
Aromen
Backpflaume
Cassis
Kakao
Veilchen
Zedernholz
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Württemberg
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2022
Weingut
Schnaitmann
Alkoholgehalt
14,0% Vol.
Restzucker
0,1 g/l
Säuregehalt
5,5 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Ausbau
Barrique
Trinktemperatur
16 - 18°C
Aromen
Backpflaume, Cassis, Kakao, Veilchen und Zedernholz
Passt zu
Gans, Ente, Lamm, Schmorgerichte und Wild
Gerbstoffe
präsent und ausgewogen
Struktur
sehr kraftvoll und opulent
BIO-Kontrollnummer
DE-ÖKO-022
