Sauvignon Blanc by Gillot Edition Hase trocken 2025

Kühling-Gillot

Kühling-Gillot ist ein renommiertes VDP.Weingut aus Bodenheim und zählt zu den führenden Adressen Rheinhessens. Das Weingut entstand 1970 aus der Heirat von Gabi Kühling und Roland Gillot, wobei die Familiengeschichte am Roten Hang bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Seit 2002 führt Tochter Carolin Spanier-Gillot den Betrieb, stellte ihn auf ökologischen und ab 2005 auf biodynamischen Anbau um. Seit 2006 ist ihr Mann Hans Oliver Spanier vom Weingut Battenfeld-Spanier eingebunden. Die Rieslinge und Spätburgunder wachsen am eisenhaltigen Roten Hang mit Lagen wie Rothenberg, Pettenthal und Ölberg, vergären spontan und werden mit minimalem Eingriff ausgebaut.

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands und als Land der tausend Hügel im Rheinbogen zwischen Mainz, Worms und Bingen bekannt. Lange galt die Region als Heimat einfacher Massenweine, ehe eine junge Winzergeneration sie seit den 2000er-Jahren zu einer der spannendsten Weinlandschaften Europas wandelte. Auf Böden aus Löss, Kalkstein, Mergel und dem eisenhaltigen Rotliegenden gedeiht ein breites Sortenspektrum, im Mittelpunkt stehen Riesling, der hier heimische Silvaner sowie Grau- und Weißburgunder, ergänzt um Rotweine wie Spätburgunder und Dornfelder. Zu den berühmtesten Lagen zählen der Rote Hang bei Nierstein und Nackenheim sowie die Kalkböden des Wonnegaus um Westhofen.