Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
elegant & fruchtig
BIO
trocken
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Weißburgunder Ried Pfarrweingarten Südsteiermark DAC 2019
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Mineralischer Weißburgunder aus der Monopollage Pfarrweingarten in Gamlitz
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Vielschichtig am Gaumen mit cremiger Fülle, salziger Mineralität und feiner Säure
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Perfekter Begleiter zu Kalbsmedaillons, Pasta mit Trüffel oder feinem Fischgericht
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078153.single
Klauss & Klauss – Service
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Weißburgunder Ried Pfarrweingarten Südsteiermark DAC 2019
Dieser Weißburgunder aus der exklusiven Monopollage Ried Pfarrweingarten in Gamlitz fängt die mineralische Eleganz der Südsteiermark in bemerkenswerter Tiefe ein. Im Bouquet entfalten sich vielschichtige Aromen von Butterkaramell, weißem Nougat und feiner Vanille, unterlegt von ätherischen Gewürznoten und einem zarten Hauch Blütenhonig. Fruchtige Nuancen von reifer Birne, weißer Johannisbeere und Zitronenzeste sorgen für eine aromatische Bandbreite.
Am Gaumen zeigt sich ein substantieller Körper mit lebhafter, fein ziselierter Säure, die dem Wein eine wunderbare Spannung verleiht. Noten von Grapefruit, Limequat und Zitronenlikör verschmelzen mit cremigen Anklängen von Butterfudge und einem Hauch Schokolade zu einem vielschichtigen Geschmacksbild. Eine ausgeprägte salzige Mineralität durchzieht den gesamten Gaumen und verleiht dem Finale beeindruckende Länge und Präzision.
Der Ausbau im Holzfass unterstreicht die feingliedrige, verspielte Stilistik, ohne die sortentypische Frische zu überlagern. Die dezente Holzwürze integriert sich nahtlos in das komplexe Aromenbild und rundet diesen herausragenden Lagenwein aus der Südsteiermark harmonisch ab.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu gebratenem Hähnchen mit Kräuterbutter, gegrillten Jakobsmuscheln, kräftigen Fischgerichten wie Steinbutt in Rahmsauce sowie cremigen Pasta-Gerichten und gereiftem Bergkäse.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Honig
Birne
Grapefruit
Vanille
Mineralisch
Steckbrief
Herkunftsland
Österreich
Anbaugebiet
Steiermark
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2019
Weingut
Sattlerhof
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Restzucker
3,3 g/l
Säuregehalt
5,3 g/l
Qualitätsstufe
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Klassifikation
Riedenwein
Ausbau
Großes Holzfass
Trinktemperatur
10 - 12°C
Aromen
Honig, Birne, Grapefruit, Vanille und Mineralisch
Passt zu
Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Pasta und Käse
Säure
lebendig und trinkanimierend
Struktur
ausgewogen und mittelkräftig
BIO-Kontrollnummer
AT-BIO-402
