Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
gehaltvoll & würzig
trocken
gehaltvoll & würzig
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Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019
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Einzellage Vigna Asinone: einer der besten Vino Nobile der Toskana
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Vollmundig, seidig und komplex mit langem, strukturiertem Abgang
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Ideal zu Wildgerichten, Bistecca alla Fiorentina oder Reifekäse
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
14% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078880.single
Klauss & Klauss – Service
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Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019
Aus der Einzellage Vigna Asinone kommt einer der überzeugendsten Vino Nobile di Montepulciano, den die Toskana zu bieten hat. Dunkle Beeren, reife Kirsche und Brombeere bilden das aromatische Fundament, ergänzt durch feine Kräuterwürze, einen Hauch Vanille und eine unverkennbar mineralische Tiefe. Im Glas entfaltet sich ein Wein von bemerkenswerter Dichte und Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Asinone vollmundig und gehaltvoll, mit einem Körper, der Nachdruck hat, ohne je schwer zu wirken. Die Gerbstoffe sind seidig eingebunden und verleihen dem Wein Eleganz statt Strenge. Noten von dunklen Waldfrüchten, Kakao, Tabak und balsamischen Akzenten weben sich durch den langen, strukturierten Abgang.
Verantwortlich für dieses Profil ist ausschließlich Prugnolo Gentile, der toskanische Sangiovese, ergänzt durch einen kleinen Anteil Colorino und Merlot. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate sowie eine anschließende Flaschenreifung sorgen für die harmonische Verzahnung von Frucht, Würze und Struktur, die diesen italienischen Rotwein so außergewöhnlich macht.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu geschmorter Wildschweinkeule, toskanischem Cinghiale-Ragù, Florentiner T-Bone-Steak (Bistecca alla Fiorentina) sowie langsam gebratenem Lammrücken mit Rosmarin und Knoblauch.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Gerbstoffe
samtigtanninhaltig
Aromen
Kirsche
Brombeere
Kräuter
Vanille
Mineralisch
Steckbrief
Herkunftsland
Italien
Anbaugebiet
Toskana
Rebsorten
,
Geschmack
trocken
Jahrgang
2019
Weingut
Poliziano
Alkoholgehalt
14% Vol.
Qualitätsstufe
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Ausbau
Barrique
Trinktemperatur
16 - 18°C
Aromen
Kirsche, Brombeere, Kräuter, Vanille und Mineralisch
Passt zu
Braten, Schmorgerichte, Wild, Steak und Lamm
Gerbstoffe
weich und geschmeidig
Struktur
kräftig und vollmundig
