Rouge 2019

Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac Rouge 2019

Kaum ein Wein aus dem Languedoc genießt einen vergleichbaren Ruf: Der Mas de Daumas Gassac Rouge gilt als „Grand Cru du Midi" und vereint die Eleganz großer Bordelaiser Cuvées mit der aromatischen Tiefe südfranzösischer Garrigue. Im Zentrum steht ein ungewöhnlich hoher Anteil an Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot und eine Auswahl seltener Rebsorten wie Nielluccio, Saperavi und Carménère. Diese vielschichtige Assemblage entfaltet intensive Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Sauerkirsche, durchzogen von dunkler Schokolade, Lakritz und den würzigen Kräutern der mediterranen Macchia.

Am Gaumen präsentiert sich der Mas de Daumas Gassac Rouge kraftvoll und vollmundig, mit einer tiefen, feinkörnigen Tanninstruktur, die Substanz und Eleganz zugleich vermittelt. Frische Säure sorgt für Spannung und Lebendigkeit, während Aromen von Pflaume, Pfeffer, Thymian und Wacholder den langen Nachhall prägen. Das Zusammenspiel aus Kraft und Finesse verleiht diesem Rotwein eine bemerkenswerte Balance.

Spontan vergoren und nach langer Maischegärung in Eichenfässern ausgebaut, gelangt er unfiltriert in die Flasche. Die kalkhaltigen Schwemmschotterböden der Haute Vallée du Gassac und konsequent niedrige Erträge aus Handlese bilden das Fundament für einen Wein, der sich über viele Jahre weiterentwickelt und an Komplexität gewinnt.