Rouge 2015

Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac Rouge 2015

Kaum ein Wein aus dem Languedoc genießt einen vergleichbaren Ruf: Der Mas de Daumas Gassac Rouge gilt als Grand Cru des südfranzösischen Midi und vereint mediterranes Temperament mit der Tiefe und Finesse großer Bordeaux-Cuvées. Das kühle Mikroklima im Gassac-Tal verleiht dieser Assemblage mit ihrem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon eine außergewöhnliche Präzision und Frische, die man in dieser Region nur selten findet.

In der Nase entfalten sich konzentrierte Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, begleitet von gerösteten Nuancen, Kakao und feinen Kaffeenoten. Mit zunehmender Reife treten würzige Akzente und ein eleganter Hauch von Leder hinzu, der dem Wein zusätzliche Vielschichtigkeit verleiht. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, reichhaltig strukturierter Charakter mit polierten, samtigen Tanninen und einer lebendigen Spannung, die ihn trotz seiner Intensität bemerkenswert elegant wirken lässt.

Die Vinifikation folgt einem behutsamen Ansatz: Sanfte Extraktion, lange Maischestandzeit und der Verzicht auf Filtration bewahren die natürliche Tiefe und Textur der Cuvée. Der anschließende Ausbau in Eichenholzfässern integriert sich nahtlos und rundet das Aromabild ab, ohne die Frucht zu überlagern. Ein majestätischer, zeitloser Rotwein mit enormem Reifepotenzial, der bei festlichen Anlässen und gehobenen Menüs seine volle Wirkung entfaltet.