Jack Daniel's Tennessee Whiskey 40% 1 Liter

Jack Daniels

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Der Jack Daniel's Old No. 7 präsentiert sich mit einem ausgeprägt süßen Charakter, der von cremiger Vanille und warmem Karamell getragen wird. Dazu gesellen sich Noten von Trockenfrüchten und feiner Mandel, während dezente Eichenholztöne dem Ganzen Struktur verleihen. Am Gaumen zeigt er sich weich und vollmundig mit einer angenehm runden Textur, bevor er in einen sanft trockenen Abgang übergeht.

Den besonderen Charakter verdankt er dem sogenannten Lincoln County Process. Noch vor der Fassreifung durchläuft das frische Destillat tropfenweise eine etwa zehn Fuß dicke Schicht aus Zuckerahorn-Holzkohle. Diese aufwendige Filterung, als Charcoal Mellowing bekannt, nimmt ihm jede Schärfe und sorgt für die markentypische Geschmeidigkeit. Anschließend reift er in handgefertigten, neuen und ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, wobei keine feste Kalenderdauer festgelegt ist. Stattdessen entscheiden die Masterblender anhand von Geschmack und Reife, wann der Whiskey seine optimale Balance erreicht hat.

Jack Daniel's wird bewusst nicht als Bourbon bezeichnet, obwohl die Rohstoffe und die Herstellung die Anforderungen erfüllen würden. Die zusätzliche Holzkohlefilterung hebt ihn als Tennessee Whiskey in eine eigene Kategorie und verleiht ihm eine milde Würze, die den süßen Grundcharakter subtil ergänzt, ohne ihn zu überlagern.