Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
aromatisch & frisch
trocken
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Dönnhoff Riesling Tonschiefer trocken 2024
-
VDP.Gutswein von alten Reben auf Tonschieferböden an der Nahe
-
Knackig-straff mit lebendiger Säure, feiner Textur und klarer Frucht
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Passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Pasta-Gerichten
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Nährwertangaben
Brennwert
314 kJ / 75 kcal
Fett
geringfügige Mengen
- davon gesättigte Fettsäuren
geringfügige Mengen
Kohlenhydrate
1,4 g
- davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
geringfügige Mengen
Salz
geringfügige Mengen
Produktbezeichnung
Zutaten
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078801.single
Klauss & Klauss – Service
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Dönnhoff Riesling Tonschiefer trocken 2024
Steile Hänge, verwitterter Tonschiefer und teils über vier Jahrzehnte alte Reben rund um den Leistenberg bei Oberhausen an der Nahe bilden das Fundament dieses Rieslings. Die Böden prägen ihn spürbar: Hinter der klaren Frucht von weißem Pfirsich, reifer Zitrusfrucht und grünem Apfel schimmert eine feine mineralische Tiefe, die dem gesamten Aromabild Kontur und Spannung verleiht. Zarte Noten von Akazie, weißen Blüten und frischen Kräutern ergänzen das Bukett und sorgen für eine elegante Vielschichtigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Riesling Tonschiefer knackig und straff. Eine lebendige Säure trägt das Fruchtspektrum präzise über den Gaumen, während dezente Anklänge von Steinobst und Vanille für Tiefe sorgen. Der Ausbau in Edelstahltanks und großen Holzfässern bewahrt die Frische und verleiht dem Wein zugleich eine feine Textur, die über einen reinen Edelstahl-Stil hinausgeht.
Sorgfältige Handernte und eine konsequente Traubenauswahl stellen sicher, dass nur bestes Lesegut in die Verarbeitung gelangt. Das Ergebnis ist ein deutscher Weißwein, der Mineralität, Eleganz und präzise Frucht in ein stimmiges Gesamtbild fügt.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten auf Eis, gedämpften Jakobsmuscheln, japanischem Sashimi sowie zart gedünstetem Spargel mit Hollandaise.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Zitrusfrüchte
Steinobst
Grüner Apfel
Mineralisch
Floral
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Nahe
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2024
Weingut
Weingut Dönnhoff
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Restzucker
3,5 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Klassifikation
VDP.Gutswein
Ausbau
Stahl & Holz
Trinktemperatur
10 - 12°C
Aromen
Zitrusfrüchte, Steinobst, Grüner Apfel, Mineralisch und Floral
Passt zu
Meeresfrüchte, Fisch, Asiatische Küche, Pilzgerichte und Spargel
Säure
lebendig und trinkanimierend
Struktur
leicht und schlank
