Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
elegant & fruchtig
trocken
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Dönnhoff Riesling Dellchen GG trocken 2024
-
Aus der VDP.GROSSEN LAGE Norheimer Dellchen mit Schieferböden
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Schlank und elegant mit kristallklarer Säure und endloser Salzigkeit
-
Perfekt zu Wildgeflügel, Kalbsmedaillons oder gebratenem Spitzkohl
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Nährwertangaben
Brennwert
310 kJ / 74 kcal
Fett
geringfügige Mengen
- davon gesättigte Fettsäuren
geringfügige Mengen
Kohlenhydrate
1,2 g
- davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
geringfügige Mengen
Salz
geringfügige Mengen
Produktbezeichnung
Zutaten
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078770.single
Klauss & Klauss – Service
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Dönnhoff Riesling Dellchen VDP.Grosses Gewächs trocken 2024
Die steilen Hänge der Lage Nordheimer Dellchen mit ihren Schiefer- und Porphyrböden prägen diesen Wein bis in die letzte Nuance und verleihen ihm eine mineralische Tiefe, die weit über das Gewöhnliche hinausreicht. Perfekt reife Frucht entfaltet sich im Bouquet mit feiner Intensität, ohne je aufdringlich zu wirken.
Am Gaumen verbinden sich filigrane Struktur und kraftvolle Würze zu einem faszinierenden Spannungsbogen. Trotz seiner Intensität bleibt der Wein schlank und tänzerisch elegant, nie schwer. Kristallklare Säure durchzieht jeden Schluck und mündet in eine schier endlose Salzigkeit, die den Charakter der Lage unmissverständlich spiegelt. Der Ausbau im großen Holzfass unterstreicht diese Klarheit, ohne eigene Aromen in den Vordergrund zu drängen.
Handverlesene Trauben von 15 bis 30 Jahre alten Reben bilden das Fundament dieses Nahe-Rieslings. Ein deutscher Weißwein, der mit jedem Moment im Glas an Komplexität gewinnt und dabei stets seine verspielte Leichtigkeit bewahrt.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu Wildgeflügel, zartem Kalbfleisch wie Wiener Schnitzel oder Saltimbocca sowie feinen Kalbsmedaillons.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Würzig
Mineralisch
Zitrusfrüchte
Holunderblüte
Quitte
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Nahe
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2024
Weingut
Weingut Dönnhoff
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Restzucker
2,5 g/l
Säuregehalt
7,6 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Klassifikation
VDP.Großes Gewächs
Ausbau
Großes Holzfass
Trinktemperatur
10 - 12°C
Aromen
Würzig, Mineralisch, Zitrusfrüchte, Holunderblüte und Quitte
Passt zu
Geflügel, Kalb, Wild, Gemüsegerichte und Vegane Gerichte
Säure
prägnant und rassig
Struktur
ausgewogen und mittelkräftig
