Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
vollmundig & gehaltvoll
trocken
vollmundig & gehaltvoll
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Dönnhoff Grauburgunder trocken 2024
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VDP Gutswein von der Nahe von bis zu 45 Jahre alten Reben
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Dicht und gehaltvoll mit lebendiger Säure und feiner Nussnote
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Ideal zu Fisch, Pilzrisotto oder einem entspannten Abendessen
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Nährwertangaben
Brennwert
301 kJ / 72 kcal
Fett
geringfügige Mengen
- davon gesättigte Fettsäuren
geringfügige Mengen
Kohlenhydrate
1,2 g
- davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
geringfügige Mengen
Salz
geringfügige Mengen
Produktbezeichnung
Zutaten
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078803.single
Klauss & Klauss – Service
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Dönnhoff Grauburgunder VDP.Gutswein trocken 2024
Dieser Grauburgunder von der Nahe verbindet reife Frucht mit einer spürbaren Tiefe, die auf tonig-lehmige Böden und teils sehr alte Reben zurückgeht. In der Nase entfalten sich Aromen von Williams-Birne, reifem Pfirsich und Mandarine, begleitet von zarten weißen Blüten und einem feinen Hauch Muskatwürze. Dahinter schimmern nussige Nuancen und ein dezenter Anklang von frischem Gebäck.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und gehaltvoll, dabei durchaus kraftvoll, ohne schwer zu wirken. Eine lebhafte, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und hält den kräftigen Körper in Balance. Feine Noten von Haselnuss, Vanille und Honig runden den Geschmack ab und verleihen ihm eine angenehme Komplexität. Der sechsmonatige Ausbau im großen Holzfass aus deutscher Eiche gibt ihm eine zusätzliche Geschmeidigkeit, ohne die Frucht zu überlagern.
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiv ausgewählt. Teilweise stammen sie von Reben mit bis zu 45 Jahren Alter, unter anderem aus der Lage Kreuznacher Hinkelstein. Das Ergebnis ist ein eigenständiger deutscher Weißwein mit Substanz und Charakter, der sowohl für sich allein als auch als vielseitiger Begleiter am Tisch eine gute Figur macht.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu kräftig angebratenem Seefisch, cremigem Pilzrisotto und Nudeln in Sahnesoße sowie zu aromatischem Weich- und Reifkäse.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Birne
Apfel
Melone
Mineralisch
Honig
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Nahe
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2024
Weingut
Weingut Dönnhoff
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Restzucker
0,6 g/l
Säuregehalt
5,6 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Klassifikation
VDP.Gutswein
Ausbau
Großes Holzfass
Trinktemperatur
10 - 13°C
Aromen
Birne, Apfel, Melone, Mineralisch und Honig
Passt zu
Fisch, Pilzgerichte, Risotto, Pasta und Käse
Säure
frisch und ausgewogen
Struktur
kräftig und vollmundig
