Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
vollmundig & gehaltvoll
trocken
vollmundig & gehaltvoll
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Dönnhoff Chardonnay Stückfass trocken 2025
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Chardonnay aus der Steillage Roxheimer Höllenpfad an der Nahe
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Saftige Frucht, feine Würze und ein eleganter mineralischer Zug
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Ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch oder festlichen Anlässen
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Nährwertangaben
Brennwert
297 kJ / 71 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
1 g
- davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
Salz
Produktbezeichnung
Zutaten
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078017.single
Klauss & Klauss – Service
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Dönnhoff Chardonnay Stückfass trocken 2025
Das VDP.Weingut Dönnhoff setzt mit dem Stückfass Chardonnay auf Präzision, Herkunft und handwerkliche Sorgfalt. Aus rotem Sandstein-Verwitterungsboden gewachsen, verbindet er kraftvolle Fülle mit einer eleganten, fein ziselierten Säure. Aromen von weißer Grapefruit, Salzzitronen und reifer Quitte treffen auf zarte florale Nuancen und einen Hauch getrockneter Minze.
Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmacksbild: saftige Aprikosenfrucht, feine Würze und dezente Toastnoten verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen. Die Sesamkruste-artige Röstnote und ein mineralischer Zug verleihen dem Wein Tiefe und Spannung, ohne je schwer zu wirken. Trotz seiner Kraft bleibt er elegant und präzise in der Kontur.
Selektive Handlese und eine konsequente Ertragsbeschränkung auf 40 Hektoliter pro Hektar bilden die Grundlage für die hohe Traubenqualität. Schonend gepresst und in Stückfässern aus lokaler Eiche vergoren, reift der Wein sechs Monate im Holzfass. Der zurückhaltende Holzeinsatz rahmt die Frucht, ohne sie zu überdecken. Ein deutscher Weißwein mit Charakter, gleichermaßen überzeugend als Solist wie als anspruchsvoller Essensbegleiter.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu gebratener Dorade mit Zitronenbutter, Hummer, Spargel mit Sauce hollandaise sowie gereiftem Comté oder Gruyère.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Grapefruit
Quitte
Toast
Aprikose
Würzig
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Nahe
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2025
Weingut
Weingut Dönnhoff
Alkoholgehalt
12,0% Vol.
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Klassifikation
VDP.Gutswein
Ausbau
Großes Holzfass
Trinktemperatur
12 - 14°C
Aromen
Grapefruit, Quitte, Toast, Aprikose und Würzig
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Spargel und Käse
Säure
frisch und ausgewogen
Struktur
kräftig und vollmundig
