Pauillac 2ème Cru Classé 2011

Château Pichon Baron

Château Pichon Baron Pauillac 2ème Cru Classé 2011

Eines der renommiertesten Güter im Médoc, Château Pichon Baron steht seit der Klassifikation von 1855 für Pauillac in seiner kraftvollsten und zugleich elegantesten Form. Dieser Grand Vin vereint Intensität und Finesse auf bemerkenswerte Weise. Konzentrierte Aromen von Cassis, schwarzer Johannisbeere und Brombeere verbinden sich mit dunkler Kirsche und reifen Pflaumentönen zu einem vielschichtigen Fruchtspektrum.

Am Gaumen beeindruckt ein vollmundiger, tiefgründiger Charakter mit präzise gewebten Gerbstoffen, die dem Wein sein markantes Rückgrat verleihen. Nuancen von Zedernholz, Graphit und feinem Tabak durchziehen den Geschmack und spiegeln die klassische Cabernet-Sauvignon-Prägung wider. Anklänge von Kakao, Toast und Lakritz runden das Profil ab und sorgen für eine faszinierende aromatische Tiefe. Der Ausbau in französischen Barriques mit einem hohen Anteil an Neuholz verleiht zusätzliche Komplexität und eine seidig eingebundene Röstaromatik.

Alte Reben aus historischen Parzellen bilden die Grundlage für diesen strukturbetonten Pauillac, der mit einem langen, nachhallenden Abgang überzeugt. Ein Wein von großer Klasse und beachtlichem Reifepotenzial, der Liebhaber klassischer Bordeaux-Gewächse in seiner Disziplin und Eleganz begeistert.