Les Griffons de Pichon Baron Pauillac AOC 2015

Château Pichon Baron

Les Griffons de Pichon Baron Pauillac AOC 2015

Der Les Griffons de Pichon Baron vereint die kraftvolle Stilistik des linken Médoc-Ufers mit einer bemerkenswert geschmeidigen Textur. Im Glas zeigt sich ein dunkles, tiefes Granatrot, das bereits die Konzentration und Reife dieses Weins erahnen lässt.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Crème de Cassis, begleitet von feinen Nuancen reifer Blaubeere und einem Hauch von Veilchen. Edle Zedernholznoten und dezente Röstaromen runden das vielschichtige Bouquet harmonisch ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und sauber strukturiert, mit einer lebendigen Frische, die ihm Spannung und Trinkfluss verleiht. Die Tannine sind präzise gewoben, samtig und von bemerkenswerter Feinheit, was ihm trotz seiner Kraft eine elegante Zugänglichkeit verleiht.

Der 18-monatige Ausbau in Barriques, davon ein bedeutender Anteil neuer Eiche, verleiht eine subtile Würze und zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht zu überlagern. Als Zweitwein von Château Pichon Baron spiegelt er die hohe Qualität des Grand-Cru-Classé-Hauses wider. Eine Dekantierung vor dem Genuss ist empfehlenswert, um das volle aromatische Spektrum zur Geltung zu bringen.