Caol Ila 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky 43% 0,7 Liter

Caol Ila

Caol Ila 12 Jahre Single Malt Scotch Whiskyr

Der Caol Ila 12 Jahre steht für den eleganteren, leichteren Stil der Insel Islay. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. In der Nase entfalten sich moderater Torfrauch und deutlich maritime Noten: Seeluft, Salz und ein Hauch von Algen verbinden sich mit frischen Zitrusfrüchten und feiner Pfefferminze. Am Gaumen setzt sich der dezente Rauch fort, begleitet von einer trockenen, leicht süßlichen Grundstruktur. Eine zarte Mandelaromatik und Spuren von Gerstenmalz runden den Geschmack ab, während eine charakteristische Öligkeit dem Mundgefühl Geschmeidigkeit verleiht.

Die zwölfjährige Reifung in Ex-Bourbon-Fässern prägt den Charakter maßgeblich. Die Fassreifung lässt die typische Islay-Phenolik feiner wirken, als man es von vielen Nachbardestillerien kennt, und unterstreicht die helle, frische Seite des Malts. Der Körper bleibt leicht bis mittelkräftig und weich, ohne dabei an Tiefe einzubüßen.

Caol Ila, direkt am Sound of Islay gelegen, gehört zu den traditionsreichsten Brennereien der Insel. Die 12-Jahre-Abfüllung zeigt die Destilleriehandschrift in ihrer reinsten Form: maritim geprägt, moderat rauchig und mit einer erfrischenden Frische, die diesen Single Malt von den kräftigeren Islay-Vertretern klar unterscheidet.