Sauvignon Blanc Höhenluft trocken 2025

Bernhard Ellwanger

Das Weingut Bernhard Ellwanger steht seit 1514 für mehr als 500 Jahre Weinbautradition in Großheppach im Remstal und gehört zu den experimentierfreudigsten Familienbetrieben Württembergs. Bernhard und Ingrid Ellwanger gründeten das heutige Weingut 1975 aus der eigenen Familientradition heraus; heute wird der Betrieb von ihren Kindern Sven und Yvonne Ellwanger in der nächsten Generation geführt. Bewirtschaftet werden rund 32 Hektar auf buntem Mergel, Keuper und Sandsteinverwitterung in den Lagen Steingrüble, Grafenberg und Lichtenberg zwischen Großheppach, Schorndorf und Geradstetten. Pionierrolle bewiesen die Ellwangers 1979 als Erste im Remstal mit Muskat-Trollinger und 1997 mit Sauvignon Blanc; eine echte Rarität ist der Rote Riesling, eine im eigenen Weinberg entdeckte Mutation, die seit 2008 als eigenständige Sorte zugelassen ist. Zertifiziert nach Fair Choice und klimaneutral arbeitend, ein Weingut für präzise, charaktervolle Württemberger im Glas.

Württemberg ist das viertgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands und die heimliche Rotweinhochburg der Republik, denn hier ist mehr als die Hälfte der Rebfläche mit roten Sorten bestockt. Die Weinberge ziehen sich entlang des Neckars und seiner Nebenflüsse wie Rems, Enz und Kocher, häufig in steilen Terrassenlagen auf Muschelkalk, Keuper und Löss. Leitrebsorte ist der Trollinger, der als süffiges Alltagsglas zum Viertele gehört, ergänzt um kraftvollen Lemberger, Schwarzriesling und Spätburgunder sowie Riesling beim Weißwein. Geprägt ist Württemberg von einer starken Genossenschaftstradition und renommierten Familienweingütern rund um das Remstal, das Bottwartal und den Heuchelberg die international Beachtung finden.