Balvenie Double Wood 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky 40% 0,7 Liter

Balvenie

Balvenie Double Wood 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky

Der Balvenie Double Wood 12 Jahre besticht durch einen ausgeprägt süßen, weichen Charakter. Honig und Vanille bilden das aromatische Fundament, umspielt von Noten reifer Trockenfrüchte wie Rosine und Feige. Dazu gesellen sich zarte Anklänge von Sherry und dunkler Schokolade, die ihm eine angenehme Tiefe verleihen. Im Mund entfaltet sich ein runder, vollmundiger Körper mit feiner, zurückhaltender Würze.

Das namensgebende DoubleWood-Verfahren prägt den Charakter maßgeblich. Die Reifung beginnt in amerikanischen Eichenfässern aus ehemaliger Bourbon-Belegung, die dem Whisky seine cremige Vanille-Süße und helle Fruchtigkeit schenken. Anschließend vollendet ein etwa neunmonatiges Finish in europäischen Oloroso-Sherryfässern das Aromenprofil und steuert die warmen Noten von Trockenfrüchten und Schokolade bei. Abschließend vermählt der Malt Master die Chargen in großen Eichenbehältern, damit sich die unterschiedlichen Fasseinflüsse harmonisch verbinden.

Im Abgang klingt Balvenie Double Wood 12 mit einer langen, wärmenden Nachwirkung aus, in der Honig und zarte Gewürznuancen von Zimt und Muskat sanft nachhallen. Ein eleganter, zugänglicher Speyside-Whisky, dessen Zusammenspiel beider Fasstypen einen bemerkenswert vielschichtigen Genuss ergibt.