Untertürkheimer Gips Riesling trocken 2023

Untertürkheimer Gips Riesling trocken 2023

Der Untertürkheimer Gips Riesling zeigt eindrucksvoll, was die Monopollage von Aldinger zu bieten hat. Dieser kristallklare Riesling vereint die typische Mineralität des Gipskeuperbodens mit einer präzisen, animierenden Säure. Aromen von Limette, Pampelmuse und Melone verbinden sich mit rauchigen Noten und verleihen ihm seine unverwechselbare Eleganz.

Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Geschmackserlebnis mit saftigen Zitrusfrüchten und gelber Steinfrucht. Die charakteristische salzige Mineralität durchzieht den gesamten Wein und sorgt für einen langen, geradlinigen Abgang. Deutsche Weißweine dieser Klasse begeistern durch ihre Präzision und Frische, die hier besonders zur Geltung kommt.

Die Spontanvergärung und der Ausbau zu 70 Prozent im Holzfass verleihen diesem Riesling zusätzliche Komplexität und Tiefe. Mit seiner lebendigen Säure und dem mineralischen Schliff passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder einfach solo als Aperitif.