Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2023

Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2023

Der Kaitui von Markus Schneider zeigt eindrucksvoll, wie ausdrucksstark und lebendig ein Sauvignon Blanc aus der Pfalz sein kann. Schon der Name verrät die besondere Verbindung: Kaitui stammt aus der Sprache der Maori und bedeutet Schneider, eine charmante Hommage an den Familiennamen des Winzers. Dieser aromatische Weißwein präsentiert sich mit einer faszinierenden Vielfalt an Aromen, die von saftiger Stachelbeere über exotische Maracuja bis hin zu frischen grünen Äpfeln reichen. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Cassis und ein Hauch von Kirsche, die dem Wein eine besondere Komplexität verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Kaitui herrlich frisch und lebendig. Die mittlere Säure sorgt für eine angenehme Frische, ohne dabei zu dominant zu wirken. Mit seiner leichten Struktur gleitet er geschmeidig über die Zunge und hinterlässt dabei eine klare Mineralität, die typisch für die kalkhaltigen Böden der Pfalz ist. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die pure Fruchtigkeit und sorgt für die knackige Frische, die diesen Wein so besonders macht.

Markus Schneider versteht es meisterhaft, die Rebsorte Sauvignon Blanc naturverbunden zu kultivieren und ihr volles Potenzial zu entfalten. Bei einer Trinktemperatur von sechs bis acht Grad entfaltet der Kaitui seine ganze Pracht und wird zum perfekten Begleiter für gesellige Sommerabende. Er harmoniert wunderbar mit leichten Fischgerichten, frischen Meeresfrüchten oder knackigen Salaten. Auch zu asiatischer Küche oder cremigem Ziegenkäse ist er ein idealer Partner, der mit seiner Frische und Fruchtigkeit für geschmackliche Balance sorgt.