Bullshit! Drink a real Grauburgunder trocken 2024

Emil Bauer Bullshit! Drink a real Grauburgunder trocken steht für klare Kante im Glas: ein moderner, charaktervoller Weißwein aus Deutschland, der ohne Schnörkel begeistert. In der Nase entfalten sich saftige Noten von Melone, gelbem Steinobst (Mirabelle, Pfirsich) und eine feine, nussige Würze – genau die Kombination, die Grauburgunder so spannend macht. Am Gaumen zeigt er sich elegant & fruchtig, trocken und geradlinig, mit schlankem Körper und viel Trinkfluss. Eine lebhafte, präzise Säure sorgt für Zug und Frische, während ein zarter Schmelz die Frucht harmonisch einbindet. Im Vergleich zu weicheren Interpretationen wirkt dieser Grauburgunder straffer und fokussierter: weniger süßlich-cremig, dafür mit klarer Kontur, subtiler Nussigkeit und einem vibrierenden, sauberen Finale.

Als vielseitiger Speisenbegleiter spielt er seine Stärken zu leichten Gerichten aus: großartig zu Sushi und Ceviche, zu gebratenem Fisch (etwa Zander), zu Geflügel, Spargel mit brauner Butter, Flammkuchen, Pasta mit Gemüse oder knackigen Salaten mit Nuss-Topping; auch milder Ziegenkäse wird durch die frische Art wunderbar getragen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas – kurz öffnen genügt, langes Karaffieren ist nicht nötig. Stilistisch setzt dieser Grauburgunder auf Frische, Präzision und Sortenfrucht; die Aromen von Melone, Steinobst und die nussige Komponente bleiben bis in den Nachhall präsent und machen Lust auf den nächsten Schluck. Für Weinkenner bietet er klare Struktur und Ausdruck, für Neulinge einen unkomplizierten, aber seriösen Einstieg in die Welt der Burgunder. Ein kompromissloser, schnörkelloser Grauburgunder – eben: real.