Chardonnay & Weißburgunder trocken 2024

Knipsers Chardonnay & Weißburgunder trocken verbindet das Beste zweier Rebsorten aus der Pfalz zu einem charaktervollen deutscher Weißwein. Beide Sorten wachsen als gemischter Satz Tür an Tür im Weinberg und werden gemeinsam gelesen – so entsteht bereits am Rebstock ein natürlicher Ausgleich: Chardonnay bringt Würze und Kontur, Weißburgunder steuert Fülle und zarten Schmelz bei. Vergoren und temperaturkontrolliert im Edelstahltank, bewusst ohne Barrique, zeigt die Cuvée maximale Klarheit und Frische, frei von Holznoten. Im Duft und am Gaumen entfalten sich strahlende Zitrusfrüchte, knackiger Apfel und saftige Aprikose, unterlegt von feinen, mineralischen Nuancen. Der Stil ist trocken, geschliffen und elegant: schlanke Statur, geradlinig geführt, mit lebendiger, animierender Säure und einem präzisen, langen Finish – ideal für Weinneulinge, die Frische lieben, und Kenner, die Harmonie und Spannung zu schätzen wissen.

Diese stimmige Balance ist kein Zufall: Die gemeinsame Reife und Vergärung verschmelzen die Sorten aromatisch nahtlos, ohne dass eine Komponente dominiert. Der Verzicht auf Holz bewahrt die reine Frucht und die kühle, würzige Ader des Chardonnay ebenso wie den sanften Schmelz des Weißburgunders – das Ergebnis ist ein klarer, fruchtbetonter Ausdruck der Pfalz. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C zu mediterranen Vorspeisen wie Vitello Tonnato, zu Fisch und Geflügel oder zu gereiftem Hartkäse aus Spanien und Italien. Dank seiner vitalen Säurestruktur bleibt er mehrere Jahre frisch und vielschichtig und zeigt sich bis etwa 2029 in bester Form. Ein vielseitiger Begleiter, der mit Präzision, Trinkfluss und subtiler Tiefe beeindruckt.