Gran Lafóa Sauvignon Riserva DOC 2022

Schreckbichl Colterenzio

Schreckbichl Gran Lafóa Sauvignon Riserva DOC 2022

Die höchste Qualitätsstufe der Kellerei Schreckbichl vereint in diesem Sauvignon Blanc alles, was Südtirols beste Lagen hervorbringen können. Aus einem historischen Einzelweinberg stammen die handgelesenen Trauben für diesen streng limitierten Riserva, der mit bemerkenswerter Komplexität und Tiefe beeindruckt. In der Nase entfalten sich reife Marille, Maracuja und Papaya neben feinen Noten von Stachelbeere und Mirabelle. Florale Anklänge und ein mineralischer Kern aus Feuerstein und Graphit verleihen dem Bouquet zusätzliche Vielschichtigkeit.

Am Gaumen zeigt sich eine kräftige, dabei elegant ausbalancierte Struktur mit lebendiger, reifer Säure. Tropische Frucht trifft auf dezente Röstaromen und einen Hauch Vanille, die aus dem mehrstufigen Ausbau in Barriques und 600-Liter-Holzfässern resultieren. Die steinig-flintige Mineralität zieht sich als roter Faden durch den langen, nachhaltigen Abgang und sorgt für eine bemerkenswerte Präzision.

Drei Jahre Reifezeit vor der Markteinführung, darunter zwölf Monate im Edelstahltank und sieben Monate auf der Flasche, geben diesem Wein eine seltene Geschliffenheit. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc von außergewöhnlicher Eleganz und großem Reifepotenzial, der bei Fine-Dining-Anlässen und festlichen Degustationsmenüs seine ganze Klasse entfaltet.