Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
vollmundig & gehaltvoll
BIO
trocken
vollmundig & gehaltvoll
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Ried Pfarrweingarten Fassreserve Südsteiermark DAC 2017
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Exklusive, limitierte Cuvée aus der Monopollage Pfarrweingarten in Gamlitz
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Vollmundig und cremig mit animierender Säure und ausgeprägter Mineralik
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Passt perfekt zu Hummer, gereiftem Käse oder als Geschenk für Weinliebhaber
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
13% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078165.single
Klauss & Klauss – Service
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Ried Pfarrweingarten Fassreserve Südsteiermark DAC 2017
Die Sattlerhof Fassreserve aus der Monopollage Pfarrweingarten bei Gamlitz entsteht nur in herausragenden Jahrgängen. Diese limitierte Cuvée aus Weißburgunder, Morillon und Grauburgunder vereint drei klassische Rebsorten der Südsteiermark zu einem Wein, dessen Tiefe und Komplexität weit über das Gewöhnliche hinausreichen.
In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von weißem Pfirsich, reifer Mango und feiner Orangenzeste, begleitet von Nougat, Haselnuss und zarten Brioche-Noten. Dazu gesellen sich Nuancen von Datteln, schwarzem Tee und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen beeindruckt er mit seinem vollmundigen Körper und einer lebhaften, fein ziselierten Säure, die für Frische und bemerkenswerten Trinkfluss sorgt. Eine ausgeprägte Mineralik durchzieht den gesamten Geschmack und verleiht dem langen Finale zusätzliche Spannung.
Vollreife Trauben aus später Lese vergären im Holzfass, wo der Wein anschließend 60 Monate auf der Feinhefe reift. Dieser geduldige Ausbau schenkt ihm seine cremige Textur und seine außergewöhnliche aromatische Dichte. Eine rare Fassreserve mit enormer Reife und Substanz, die ambitionierte Weinliebhaber begeistern wird.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu cremiger Pasta mit Meeresfrüchten, gebratenem Steinbutt mit Buttersauce, Hummerbisque sowie feinen Geflügelgerichten wie Trüffelhuhn.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Brioche
Haselnuss
Mango
Mineralisch
Vanille
Steckbrief
Herkunftsland
Österreich
Anbaugebiet
Steiermark
Rebsorten
, ,
Geschmack
trocken
Jahrgang
2017
Weingut
Sattlerhof
Alkoholgehalt
13% Vol.
Restzucker
1,1 g/l
Säuregehalt
5,7 g/l
Qualitätsstufe
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Klassifikation
Riedenwein
Ausbau
Großes Holzfass
Trinktemperatur
12 - 14°C
Aromen
Brioche, Haselnuss, Mango, Mineralisch und Vanille
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Pasta und Risotto
Säure
frisch und ausgewogen
Struktur
sehr kraftvoll und opulent
BIO-Kontrollnummer
AT-BIO-402
