Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
vollmundig & gehaltvoll
BIO
trocken
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Morillon Ried Pfarrweingarten Südsteiermark DAC 2019
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Morillon aus der Großen STK Lage Pfarrweingarten in der Südsteiermark DAC
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Cremige Textur mit lebhafter Säure, feiner Mineralität und nussigen Akzenten
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Perfekter Begleiter zu Hummerbisque, Kalbsfilet oder einem festlichen Dinner
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078156.single
Klauss & Klauss – Service
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Morillon Ried Pfarrweingarten Südsteiermark DAC 2019
Der Morillon Ried Pfarrweingarten stammt aus einer der exklusivsten Lagen der Südsteiermark und vereint Eleganz und Tiefe auf beeindruckende Weise. Die Ried Pfarrweingarten zählt zu den Großen STK Lagen und bringt einen Chardonnay hervor, der mit feiner Mineralität und bemerkenswerter Komplexität begeistert. Im Bouquet entfalten sich gelbe Tropenfrüchte wie Ananas und reife Quitte, begleitet von dezenten Röstnoten, einem Hauch Kokos und feinwürzigen Nuancen, die dem Wein zusätzliche Vielschichtigkeit verleihen.
Am Gaumen zeigt sich ein elegant strukturierter Körper mit lebhaftem Säurespiel, das für Frische und Trinkfluss sorgt. Zitronenschale und nussige Akzente ergänzen die aromatische Tiefe, während die feine Mineralität den Charakter der Lage widerspiegelt. Der Abgang beeindruckt mit großer Länge und einem nachhallenden, vielschichtigen Finale.
Der 18 Monate lange Ausbau auf der Feinhefe in Barriques verleiht dem Wein seine cremige Textur und die subtile Würze, ohne die Frucht oder die Frische zu überlagern. Ein Morillon von großer Klasse, der mit jedem Schluck seine Herkunft aus der Südsteiermark spürbar macht und über Jahre an Ausdruckskraft gewinnen kann.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu geschmortem Kalbsrücken, gebratener Gans mit Kräuterfüllung, Lammkoteletts vom Grill sowie kräftigem Steinbutt oder Lachs und cremigem Pilzrisotto.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Tropische Früchte
Nussig
Quitte
Mineralisch
Toast
Steckbrief
Herkunftsland
Österreich
Anbaugebiet
Steiermark
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2019
Weingut
Sattlerhof
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Restzucker
1,1 g/l
Säuregehalt
5,7 g/l
Qualitätsstufe
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Klassifikation
Riedenwein
Ausbau
Barrique
Trinktemperatur
12 - 14°C
Aromen
Tropische Früchte, Nussig, Quitte, Mineralisch und Toast
Passt zu
Kalb, Gans, Lamm, Fisch und Risotto
Säure
lebendig und trinkanimierend
Struktur
kräftig und vollmundig
BIO-Kontrollnummer
AT-BIO-402
