Cognac
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Ragnaud-Sabourin Cognac Vintage 1991 43% 0,7 Liter
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Vollmundiger Vintage Cognac aus der Grande Champagne von 1991
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Mit Noten von Vanille, kandierter Quitte und Pflaume sowie langem Rancio
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Pur als Digestif oder zu dunkler Schokolade und gereiftem Käse ein Genuss
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
43% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS084179
Klauss & Klauss – Service
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Ragnaud-Sabourin Cognac Vintage 1991
Der Jahrgang 1991 gehört zu den seltensten im Cognac: Schwere Frostschäden dezimierten die Ernte in der Grande Champagne drastisch. Was überlebte, brachte eine außergewöhnliche Konzentration mit. Ragnaud-Sabourin destillierte die Weine auf der Hefe und ließ den Brand anschließend über Jahrzehnte in Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein Cognac von tiefer, kastanienbrauner Farbe, der sofort mit seinem vielschichtigen Bouquet fesselt: Minze und Vanille verbinden sich mit Nelke, kandierter Quitte und dunkler Pflaume. Darunter liegen Noten von Lakritz, warmem Gewürz und kandierten Früchten.
Am Gaumen zeigt sich der Vintage vollmundig und trocken, mit einer seidigen Textur, die von der langen Fassreife zeugt. Im Finish entfaltet sich ein ausgeprägter Rancio, begleitet von feinen holzigen Nuancen, die noch minutenlang nachklingen. Ein Cognac für die stille, konzentrierte Verkostung, hervorragend als Digestif oder als Begleiter zu dunkler Schokolade, gereiftem Käse und Desserts mit Trockenfrüchten.
Steckbrief
Herkunftsland
Frankreich
Hersteller
Cognac Ragnaud-Sabourin
Flaschengröße
0,7l
