Alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)
gehaltvoll & würzig
trocken
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Mauro Cosecha Vino de la Tierra de Castilla y León 2021
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Kraftvoller Tempranillo aus den Lagen bei Tudela de Duero in Kastilien
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Druckvoll und vollmundig mit saftiger Frucht und geschliffenen Tanninen
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Perfekter Begleiter zu Lammkeule, Rinderbraten und gereiften Käsesorten
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS078965.single
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Mauro Cosecha Vino de la Tierra de Castilla y León 2021
Der Mauro Cosecha Vino de la Tierra de Castilla y León aus dem Herzen Kastiliens vereint Kraft und Eleganz auf beeindruckende Weise. Tempranillo-dominiert und durch einen kleinen Anteil weiterer Rebsorten ergänzt, entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Brombeeren, Pflaume und Sauerkirsche, unterlegt von Veilchen und einem Hauch Lakritz. Süße Gewürze, Vanille und feine Tabaknoten verweben sich mit dunklen Kakao- und Mokka-Akzenten zu einem aromatischen Gesamtbild von bemerkenswerter Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Mauro Cosecha druckvoll und konzentriert, mit saftiger schwarzer Frucht und einem mittelkräftigen bis vollmundigen Körper. Feinkörnige, geschliffene Tannine tragen das intensive Fruchtspektrum und sorgen für eine straffe, dabei geschmeidige Struktur. Dezente Röstnoten und ein Anklang von Rauch runden den langen, nachhaltigen Abgang ab.
Seinen Schliff verdankt er einem 15-monatigen Ausbau in Fudres und Barriques aus französischer Eiche, wobei neue und gebrauchte Fässer zum Einsatz kommen. Dieses sorgfältige Vorgehen integriert die Holzwürze nahtlos in die üppige Frucht. Die Trauben stammen aus Lagen bei Tudela de Duero, wo das Zusammenspiel von Klima und Boden Weine von großer Ausdruckskraft hervorbringt.
Speiseempfehlung Tipp
Ausgezeichneter Begleiter zu geschmorter Lammkeule mit Kräutern, gegrillem Rib-Eye-Steak, Wildragout sowie gereiftem Manchego oder Idiazábal.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Gerbstoffe
samtigtanninhaltig
Aromen
Backpflaume
Brombeere
Konfitüre
Vanille
Toast
Steckbrief
Herkunftsland
Spanien
Anbaugebiet
Kastilien
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2021
Weingut
Bodegas Mauro
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Qualitätsstufe
Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Ausbau
Barrique & großes Holzfass
Trinktemperatur
16 - 18°C
Aromen
Backpflaume, Brombeere, Konfitüre, Vanille und Toast
Passt zu
Lamm, Wild, Schmorgerichte, Steak und Käse
Gerbstoffe
griffig und strukturiert
Struktur
kräftig und vollmundig
