Hirsch Grüner Veltliner Hirschvergnügen Kamptal DAC 2025

Weingut Hirsch

Das Weingut Hirsch in Kammern zählt zu den prägenden Betrieben des österreichischen Kamptals und befindet sich seit 1878 in fünfter Generation in Familienbesitz. Geführt wird das Weingut seit 1995 von Johannes Hirsch, der es gemeinsam mit seinen Eltern und seiner Frau Sandra leitet und früh als Vorreiter galt, etwa beim konsequenten Umstieg auf den Schraubverschluss. Nach der Überzeugung, dass der Boden den Wein macht, konzentriert sich die Familie ausschließlich auf Grünen Veltliner und Riesling. Die Reben wachsen in biodynamischer Bewirtschaftung in den Spitzenlagen Heiligenstein, Lamm, Gaisberg, Grub und Renner, deren Urgestein und Lössterrassen herkunftstypische und langlebige Weine hervorbringen.

Das Kamptal in Niederösterreich erstreckt sich entlang des Flusses Kamp nördlich der Donau rund um Langenlois, die größte Weinbaustadt Österreichs. Sein besonderer Reiz liegt im Aufeinandertreffender kühlen, feuchten Luft aus dem nördlichen Waldviertel und dem warmen pannonischen Klima aus dem Osten. Die daraus entstehenden großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen ihre Frische und ausgeprägte Aromatik. Die Weinberge wachsen auf zwei prägenden Bodentypen, dem kargen Urgestein der steilen Hänge und den tiefgründigen Lössterrassen, allen voran am berühmten Heiligenstein bei Zöbing. Als Weißwein-Hochburg und eigenes DAC-Gebiet ist das Kamptal vor allem für Grünen Veltliner und Riesling bekannt.