Hirsch Grapes of Glory Weiss Cuvée trocken

Christian Hirsch

Grapes of Glory Weißwein-Cuvée trocken

Der Grapes of Glory Weiss zeigt eindrucksvoll, was moderne PIWI-Rebsorten können. Christian Hirsch vereint hier Sauvignon Gris, Cabernet Blanc und Sauvitage zu einem eleganten Cuvée, das mit tropischen Aromen von Mango und Grapefruit begeistert. Dazu gesellen sich saftige Birne und frische Zitrusnoten, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.

Am Gaumen zeigt er sich herrlich fruchtig und harmonisch. Die milde Säure macht ihn zugänglich und trinkfreudig, während die mittlere Struktur für Substanz sorgt. Die Reifung in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques verleiht dem Wein seine feine Würze und den samtigen Schmelz. Dieser nachhaltige deutsche Weißwein aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten zeigt, dass auch innovative Wege zu großartigen Ergebnissen führen.

Nach 16 Monaten Reifung im Gewölbekeller und dem geschickten Verschnitt mit Reserveweinen entsteht ein vielschichtiger Tropfen. Er passt wunderbar zu asiatischen Gerichten, Sushi oder einer Pizza Bianca mit Burrata. Auch zu Fisch und Meeresfrüchten macht er eine gute Figur.