Ruster Ausbruch Essenz Burgenland DAC 2017

Ernst Triebaumer

Ernst Triebaumer Ruster Ausbruch Essenz Burgenland DAC 2017

Ein edelsüßer Prädikatswein aus dem Herzen von Rust, der die ganze Konzentration botrytisbefallener Beeren in sich vereint. Der Ruster Ausbruch Essenz von Ernst Triebaumer besticht durch eine außergewöhnliche aromatische Dichte. In der Nase entfalten sich Düfte von getrockneter Marille, reifem Pfirsich und feiner Aprikose, unterlegt von Nuancen aus Zimt, Wachs und einem Hauch Malz.

Am Gaumen präsentiert er sich mit üppiger Fülle und einer samtigen Cremigkeit, die von einer lebhaften Säure durchzogen wird. Genau dieses pikante Zusammenspiel aus opulenter Süße und frischer Lebendigkeit verleiht dem Wein seine faszinierende Balance. Aromen von Steinobst und Zitrusschale durchziehen den lang anhaltenden Nachhall und halten die Intensität des Geschmacks über viele Sekunden hinweg aufrecht.

Die selektive Handlese natürlich eingeschrumpfter Beeren und der anschließende Ausbau im Stahltank bewahren die Reinheit der Frucht und die filigrane Aromenstruktur. Die Cuvée aus Chardonnay, Welschriesling und Sauvignon Blanc verbindet die Vorzüge dreier Rebsorten zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Ein Süßwein von seltener Klasse, der besondere Momente verdient.