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elegant & fruchtig

Frankreich

Burgund

trocken

elegant & fruchtig

Chablis Tête D'Or AC 2021
Domaine Billaud-Simon

  • Prestigeträchtige Cuvée aus den besten Chablis-Dorflagen
  • Elegant und fruchtig mit feiner Mineralität und Vanillenote
  • Ideal zu Meeresfrüchten, Weißfisch und Geflügel
39,95 €
0,75 Liter (53,27 € / Liter)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung

Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)

Inverkehrbringer

Domaine Billaud-Simon, 1 Quai de Reugny - BP 46, 89800 Chablis, Frankreich

Alkoholgehalt

12,0% Vol.

Produktdetails
Artikelnummer: OS078223.single

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Domaine Billaud-Simon Chablis Tête D'Or AC 2021

39,95 €
0,75 Liter (53,27 € / Liter)

Domaine Billaud-Simon Chablis Tête D'Or AC 2021

Die prestigeträchtige Tête d'Or Cuvée von Billaud-Simon vereint die besten Dorfparzellen zu einem Chablis von beeindruckender Eleganz und Fruchtigkeit. Grapefruit und Zitrusaromen verbinden sich mit floralen Noten und der typischen Mineralität der Kimmeridge-Böden zu einem vielschichtigen Bouquet. Ein Hauch von Vanille verleiht diesem Chardonnay zusätzliche Finesse.

Am Gaumen zeigt sich der Chablis vollmundig und opulent, dabei perfekt ausbalanciert zwischen Weichheit und Lebendigkeit. Die ausgewogene Säure sorgt für Frische und unterstreicht die intensive Frucht. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich im Stahltank, ergänzt durch 20 Prozent Barriques, was dem Wein seine sanfte Textur und nachhaltige Intensität verleiht.

Ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Weißfisch, der auch solo als eleganter Aperitif brilliert. Die Domaine Billaud-Simon bewirtschaftet seit 1815 ihre Rebflächen in den besten Terroirs von Chablis respektvoll und naturnah. Bei einer Trinktemperatur von 8 bis 12 Grad entfaltet dieser außergewöhnliche Chablis seine volle Pracht.

Geschmacksprofil

Struktur

leichtvollmundig

Geschmack

trockensüß

Säure

mildhoch

Aromen

Frisch aufgeschnittene Grapefruit zur Darstellung des herben Zitrusaromas in lebendigen Weißweinen Grapefruit
Nahaufnahme verschiedener Zitrusfrüchte zur Visualisierung der frischen Zitrusaromatik in jungen, lebendigen Weißweinen Zitrusfrüchte
Vanilleschoten auf hellem Untergrund - symbolisch für das süß-würzige Aroma in Eichenfass ausgebauter Weine Vanille
Nahaufnahmeeiner Blumenwiese für die Visualisierung der floralen Aromatik in Rebsorten wie Gewürztraminer oder Muskateller Floral
Nahaufnahme von Salzkristallen zur visuellen Darstellung der mineralischen Aromatik in Weißweinen Mineralisch

Steckbrief

Herkunftsland

Frankreich
Anbaugebiet

Burgund
Rebsorten

Chardonnay
Geschmack

trocken
Jahrgang

2021
Weingut

Domaine Billaud-Simon
Alkoholgehalt

12,0% Vol.
Aromen

Grapefruit, Zitrusfrüchte, Vanille, Floral und Mineralisch
Säure frisch und ausgewogen
Struktur kräftig und vollmundig

Die Region

  • Chablis

  • Chablis

    Chablis ist das nördlichste Weinbaugebiet des Burgund und liegt im Département Yonne, näher an der südlichen Champagne als an der Côte d'Or. Erzeugt wird hier ausschließlich trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay. Seinen unverwechselbaren Charakter verdankt Chablis dem kimmeridgischen Kalkmergel, einem rund 150 Millionen Jahre alten Meeresboden voller fossiler Austernschalen, der den Weinen ihre straffe Mineralität und feuersteinige Frische verleiht. Das kühle, halbkontinentale Klima sorgt für langsame Reife und lebendige Säure, weshalb die Weine häufig ohne Holzeinsatz im Stahltank ausgebaut werden. Die Appellation gliedert sich in die vier Stufen Petit Chablis, Chablis, Premier Cru und Grand Cru, an deren Spitze Lagen wie Les Clos und Vaudésir stehen.

    Alle Weine aus Chablis

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