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vollmundig & gehaltvoll

trocken

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Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AC 2024

  • Premier Cru aus Top-Lage mit krachender Mineralität
  • Vollmundig und komplex mit salzigen Noten
  • Perfekt zu Meeresfrüchten und Schalentieren
59,95 €
0,75 Liter (79,93 € / Liter)
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Nährwerte & Produktdetails

Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung

Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)

Inverkehrbringer

Domaine Billaud-Simon, 1 Quai de Reugny - BP 46, 89800 Chablis, Frankreich

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Produktdetails
Artikelnummer: OS078829.single

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Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru Montée de Tonne...

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Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AC 2024

Dieser Chablis Premier Cru zeigt eindrucksvoll, warum Montée de Tonnerre zu den besten Lagen der Appellation zählt. Die alten Chardonnay-Reben der Domaine Billaud-Simon wurzeln tief im charakteristischen Kimmeridge-Mergel und bringen einen Wein hervor, der mit seiner salzigen Mineralität und komplexen Aromatik begeistert. Noten von Birne und Quitte verbinden sich mit kräutrigen Nuancen zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis.

Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Kraft und Eleganz. Die krachende Mineralität erinnert an Austernschale und verleiht dem Tropfen eine unverwechselbare Frische. Die ausbalancierte Säure sorgt für Harmonie und unterstreicht den gehaltvollenCharakter. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Reinheit der Frucht und die präzise Mineralik dieser außergewöhnlichen Lage.

Ein Chablis, der sowohl jung als auch gereift Freude bereitet. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern und Schalentieren, macht aber auch zu weißem Fleisch und würzigen Käsesorten eine exzellente Figur.

Geschmacksprofil

Struktur

leichtvollmundig

Geschmack

trockensüß

Säure

mildhoch

Aromen

Nahaufnahme von reifen, grünen Birnen als visuelle Darstellung für Birnenaroma in Weißweinen Birne
Reife Quitten in Nahaufnahme zur visuellen Darstellung des herb-fruchtigen Aromas in Weißweinen Quitte
Frische Küchenkräuter auf weißen Untergrund, visuelle Darstellung für die kräuterwürzigen Noten in Rotweinen Kräuter
Nahaufnahme von Salzkristallen zur visuellen Darstellung der mineralischen Aromatik in Weißweinen Mineralisch

Steckbrief

Herkunftsland

Frankreich

Anbaugebiet

Burgund

Rebsorten
Geschmack

trocken

Jahrgang

2024

Weingut

Domaine Billaud-Simon

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Trinktemperatur

10 - 12°C

Aromen

Birne, Quitte, Kräuter und Mineralisch

Säure frisch und ausgewogen
Struktur sehr kraftvoll und opulent

Die Region

  • Chablis
  • Chablis

    Chablis ist das nördlichste Weinbaugebiet des Burgund und liegt im Département Yonne, näher an der südlichen Champagne als an der Côte d'Or. Erzeugt wird hier ausschließlich trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay. Seinen unverwechselbaren Charakter verdankt Chablis dem kimmeridgischen Kalkmergel, einem rund 150 Millionen Jahre alten Meeresboden voller fossiler Austernschalen, der den Weinen ihre straffe Mineralität und feuersteinige Frische verleiht. Das kühle, halbkontinentale Klima sorgt für langsame Reife und lebendige Säure, weshalb die Weine häufig ohne Holzeinsatz im Stahltank ausgebaut werden. Die Appellation gliedert sich in die vier Stufen Petit Chablis, Chablis, Premier Cru und Grand Cru, an deren Spitze Lagen wie Les Clos und Vaudésir stehen.

    Alle Weine aus Chablis

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