Alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)
aromatisch & frisch
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Vegan
trocken
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Dautel Bönnigheim Riesling VDP.Ortswein trocken 2022
-
Mineralischer VDP.Ortswein aus den Gipskeuper-Lagen von Bönnigheim
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Druckvoll und präzise mit gelber Frucht, feiner Säure und klarer Kontur
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Hervorragend zu Spargel, Fischgerichten und sommerlichen Momenten
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Nährwerte & Produktdetails
Nährwerte & Produktdetails
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Ja
Produktbezeichnung
Inverkehrbringer
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Produktdetails
Artikelnummer: OS073538.single
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Bönnigheim Riesling VDP.Ortswein trocken 2022
Der Bönnigheim Riesling vom Weingut Dautel bringt den Charakter seiner Herkunft direkt ins Glas. Aus den Bönnigheimer Lagen in Württemberg stammend, spiegelt er die mineralischen Gipskeuper-Böden auf eindrucksvolle Weise wider. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, Quitte und saftigem Pfirsich, begleitet von zarten Holunderblüten und fein nussigen Akzenten. Schon der erste Eindruck macht neugierig auf mehr.
Am Gaumen zeigt sich dieser Riesling präzise und druckvoll. Eine erfrischende, fein tragende Säure sorgt für Spannung und einen belebenden Trinkfluss, der den Wein lebendig und einladend wirken lässt. Die ausgeprägte Mineralität gibt ihm eine klare Kontur, während die gelbe Frucht für Fülle und Saftigkeit sorgt. Das Zusammenspiel aus Struktur, Frische und Frucht ist dabei stimmig und macht jeden Schluck zum Genuss.
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und im Edelstahltank ausgebaut. Dieser reduktive Ausbau bewahrt die natürliche Frische und unterstreicht den mineralischen Kern des Weins. So entsteht ein geradliniger, klar konturierter Riesling mit Charakter, der seiner Herkunft ehrlich und unverfälscht zum Ausdruck bringt.
Speiseempfehlung Tipp
Hervorragender Begleiter zu gebratener Forelle mit Mandelbutter, gegrillten Garnelen, gedünstetem Spargel sowie asiatischen Gerichten mit Ingwer und leichter Schärfe.
Geschmacksprofil
Struktur
leichtvollmundig
Geschmack
trockensüß
Säure
mildhoch
Aromen
Quitte
Birne
Holunderblüte
Mineralisch
Steinobst
Steckbrief
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Württemberg
Rebsorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2022
Weingut
Weingut Dautel
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Restzucker
3,7 g/l
Säuregehalt
7,9 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Klassifikation
VDP.Ortswein
Ausbau
Edelstahltank
Trinktemperatur
10 - 12°C
Aromen
Quitte, Birne, Holunderblüte, Mineralisch und Steinobst
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Asiatische Küche und Gemüsegerichte
Säure
lebendig und trinkanimierend
Struktur
ausgewogen und mittelkräftig
BIO-Kontrollnummer
DE-ÖKO-006
