Aldinger No. 532 Rosé Winzersekt Brut

Aldinger

Das Weingut Aldinger ist das älteste Weingut Fellbachs und zählt heute zur Spitze Württembergs. Seine Geschichte beginnt 1492, als Bentz der Aldinger, benannt nach seiner Herkunft aus dem Städtchen Aldingen, nach Fellbach kam, um am Fuß des Kappelbergs Reben anzupflanzen. Den Wandel zur Spitzenqualität vollzog Gert Joachim Aldinger mit internationalen Rebsorten und radikaler Ertragsreduktion. Heute führen die Brüder Hansjörg und Matthias Aldinger das VDP-Weingut, das 2020 vom Vinum-Magazin als erster württembergischer Betrieb zum Winzer des Jahres gekürt wurde. Rote und weiße Sorten halten sich die Waage, im Zentrum stehen Riesling, Lemberger und Spätburgunder aus Spitzenlagen wie dem Fellbacher Lämmler und dem Untertürkheimer Gips.

Württemberg ist das viertgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands und die heimliche Rotweinhochburg der Republik, denn hier ist mehr als die Hälfte der Rebfläche mit roten Sorten bestockt. Die Weinberge ziehen sich entlang des Neckars und seiner Nebenflüsse wie Rems, Enz und Kocher, häufig in steilen Terrassenlagen auf Muschelkalk, Keuper und Löss. Leitrebsorte ist der Trollinger, der als süffiges Alltagsglas zum Viertele gehört, ergänzt um kraftvollen Lemberger, Schwarzriesling und Spätburgunder sowie Riesling beim Weißwein. Geprägt ist Württemberg von einer starken Genossenschaftstradition und renommierten Familienweingütern rund um das Remstal, das Bottwartal und den Heuchelberg die international Beachtung finden.