La Ciboise Luberon Blanc AOC 2022

M. Chapoutier La Ciboise Luberon Blanc AOC 2022

Der La Ciboise Luberon Blanc von M. Chapoutier ist eine fein ausbalancierte Cuvée aus weißen Rebsorten wie Grenache Blanc, Vermentino und Viognier. Sie stammt aus dem Luberon – einer malerischen Region im südlichen Rhône-Tal, deren Höhenlagen und kalkhaltige Böden den Trauben aromatische Frische und elegante Struktur verleihen. Nach schonender Pressung erfolgt eine rund dreiwöchige Gärung bei niedrigen Temperaturen zwischen 14 und 18°C. Anschließend reift der La Ciboise auf der Feinhefe – ohne malolaktische Gärung – was ihm Frische, Tiefe und ein feinmineralisches Finish verleiht.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist einladend und lebendig: Aromen von exotischen Früchten, reifer Zitrone und weißem Pfirsich werden von feinen floralen Noten – etwa Jasmin und Orangenblüte – ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein feingliedrig und klar, mit zartem Schmelz, fruchtiger Fülle und einer präzise eingebundenen, frischen Säure.

Ein idealer Begleiter zu Wildgeflügel, asiatischen Gerichten, Schweinefilet oder mittelkräftigen Fleischgerichten – vielseitig, elegant und angenehm unkompliziert.