Scheu aber geil trocken 2024

"Scheu aber geil" von Emil Bauer zeigt auf eindrucksvolle Art und Weisse, dass die Rebsorte Scheurebe entgegen ihrem Namen alles andere als scheu ist. Er präsentiert sich als herrlich leichter und fruchtiger Terrassenwein an sonnigen Tagen oder lauen Sommerabenden und überzeugt durch seine fruchtige Note.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der "Scheu aber geil" in einem ansprechenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich prägnante Aromen von Cassis und Mandarine, die durch einen erfrischenden und saftigen Geschmack von Grapefruit und Mandarine ergänzt werden. Eine mineralische Länge und die harmonische Verbindung aus anregender Säure und feinfruchtiger Süße runden das Profil ab.

Speiseempfehlung

Dieser deutsche Weißwein passt hervorragend zu rohem und gebratenem Fisch sowie zu würzigen Gerichten.

Vinifikation

Die Trauben für den "Emil Bauer Scheu aber geil" stammen aus Maschinenernte und teilweise aus Handlese. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt mit Reinzuchthefe zu zwei Dritteln im Edelstahltank und zu einem Drittel im großen Holzfass.