La Ciboise Luberon Rouge AOP 2023

Der La Ciboise Luberon Rouge von M. Chapoutier ist eine kraftvolle Cuvée aus Grenache und Syrah – zwei Rebsorten, die im sonnendurchfluteten Luberon-Gebiet optimale Bedingungen finden. Mit seiner Verbindung aus mediterraner Fruchtfülle, würziger Eleganz und geschmeidiger Struktur ist dieser Rotwein ein authentischer Botschafter seiner Herkunft.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist ausdrucksstark und verführerisch: reife Sauerkirschen, rote Johannisbeeren und dunkle Beeren prägen die Nase, begleitet von feinen Gewürznoten wie schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern – ein aromatisches Zusammenspiel mit südfranzösischem Charakter.

Am Gaumen wirkt der La Ciboise rund, harmonisch und saftig. Aromen von eingekochten Früchten verbinden sich mit sanften, gut eingebundenen Tanninen. Die geschmeidige Textur und der frische Abgang mit feiner Würze verdankt er dem schonenden Ausbau: Die temperaturkontrollierte Gärung bei 14–18 °C über drei Wochen sowie die sechsmonatige Reife in Betonfässern bewahren Frucht, Klarheit und verleihen dem Wein Struktur und Balance.

Kulinarisch passt der La Ciboise hervorragend zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch oder würziger Pasta. Ideal für gesellige Abende, mediterrane Küche oder entspannte Grillmomente.