Kokoslikör

Beide sind Kokosliköre, unterscheiden sich aber deutlich. Malibu basiert auf karibischem Rum, ist klar und mit 17 Prozent relativ leicht. Batida de Coco aus Brasilien enthält Kokosmilch, ist dadurch cremig-weiß und dickflüssig. Für klare Longdrinks nehmen Sie Malibu, für cremige Drinks wie Piña Colada die Batida. Geschmacklich ist Malibu frischer, die Batida süßer und voller.

Üblich sind 16 bis 21 Prozent. Nach EU-Vorgaben muss ein Likör mindestens 15 Prozent Alkohol und 100 Gramm Zucker pro Liter enthalten. Kokosliköre liegen am unteren Ende dieser Spanne, weil Kokos und Süße den Alkohol ohnehin überdecken.

Der bekannteste ist die Piña Colada aus Kokoslikör, Ananassaft und Sahne oder Kokosmilch. Dazu kommen der Swimming Pool mit Blue Curaçao, Sex on the Beach und der Malibu Sunrise. Unkompliziert wird es mit Ananassaft, Maracujasaft oder Cola, jeweils auf viel Eis. Auch pur gekühlt oder als Schuss über Vanilleeis funktioniert er.

Das hängt vom Produkt ab. Die klassische Batida de Coco enthält Kokosmilch, aber keine Kuhmilch, ist also üblicherweise laktosefrei. Die Variante Batida Pura Coco kommt ohne Milchanteil und wird als vegan geführt. Bei Unverträglichkeiten lohnt trotzdem immer ein Blick auf das Zutatenverzeichnis der jeweiligen Flasche.

Klare Sorten wie Malibu halten geöffnet ein bis zwei Jahre, wenn Sie sie kühl und dunkel lagern. Cremige Kokosliköre sind empfindlicher: Sie sollten in den Kühlschrank und innerhalb von etwa sechs Monaten getrunken werden. Wenn sich eine cremige Batida entmischt oder untypisch riecht, lieber entsorgen.