Fürst Castell Weißburgunder & Grauburgunder VDP.Gutswein trocken 2023

Fürst Castell Weißburgunder & Grauburgunder VDP.Gutswein trocken 2023

Der Weißburgunder & Grauburgunder VDP.Gutswein vom Fürstlich Castell’schen Domänenamt ist ein fein abgestimmter Cuvée aus zwei edlen Burgundersorten, der mit Klarheit, Frische und harmonischer Struktur überzeugt. Die Reben wachsen auf den historischen Lagen rund um Castell in Franken, geprägt von Muschelkalk- und Keuperböden, die den Trauben einen eleganten, mineralisch geprägten Charakter verleihen.

Im Glas zeigt sich dieser deutsche Weißwein in hellem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von reifer Williams-Birne, gelber Quitte und feinen Zitrusnuancen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, feinem Schmelz und einer dezent nussigen Note. Eine zarte Kräuterwürze rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für Struktur und animierenden Trinkfluss.

Dieser VDP.Gutswein passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Gemüse, Geflügel, frischen Sommersalaten oder Pasta mit Kräuterrahmsauce. Ob als eleganter Alltagswein oder zu besonderen Gelegenheiten – der Weiß- & Grauburgunder von Fürst Castell zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Balance ein fränkischer Burgunder-Cuvée mitbringen kann.

Expertise

• Herkunftsland: Deutschland
• Anbaugebiet: Franken
• Rebsorte: Grauburgunder, Weißburgunder
• Alkoholgehalt: 12,0% vol.
• Restzucker: 3,2 g/l
• Säure: 6,3 g/l
• Trinktemperatur: 8 - 10°C