Feinbrennerei Thomas Prinz

Lange Zeit führte der klassische Schnaps in der Welt der Spirituosen ein eher stiefmütterliches Dasein. Doch das hat sich in den vergangenen Jahren grundlegend geändert: Hochwertige Obstbrände sind heute absolut angesagt und stehen für modernen, bewussten Genuss. Einer der renommiertesten Hersteller auf diesem Gebiet ist zweifellos die Feinbrennerei Prinz. 

Beheimatet in der idyllischen Gemeinde Hörbranz in Vorarlberg, widmet sich dieser Familienbetrieb seit 140 Jahren der Herstellung von traditionellem österreichischem Schnaps und fruchtigen Likörspezialitäten. Was 1886 als kleine Mosterei und Küferei begann, hat sich über vier Generationen hinweg zu einem echten Juwel der Brennkunst entwickelt. Wer heute einen Prinz Schnaps kaufen möchte, entscheidet sich für ein Produkt, bei dem die Liebe zur Frucht in jeder einzelnen Flasche spürbar ist. Die Prinz Brennerei versteht es wie kaum eine andere, die Seele der Bodenseeregion einzufangen und in flüssige Perfektion zu verwandeln.

Warum Genießer auf die Prinz-Destillate aus Hörbranz vertrauen:

• Handwerk mit Geschichte: Seit beinahe 140 Jahren bewahrt die Familie Prinz ihr Wissen um die perfekte Destillation und traditionelle Verfahren.
• Die Heimat Hörbranz: Die Lage im Leiblachtal bietet durch das besondere Bodensee-Mikroklima optimale Bedingungen für den Anbau zahlreicher Obstsorten.
• Beeindruckende Vielfalt: Mit über 40 verschiedenen Schnäpsen und mehr als 30 Likören, Creams und Limes findet jeder Gaumen seinen Favoriten.
• Naturreinheit: Nur die besten Früchte mit ausgeprägtem Sortencharakter werden zu dem verarbeitet, was wir heute als echten Prinz Schnaps kennen und schätzen.

Bei Klauss & Klauss freuen wir uns, Ihnen dieses Stück österreichischer Genusskultur direkt nach Hause liefern zu dürfen. Die Auswahl der Feinbrennerei Prinz bietet für jeden Anlass den passenden Moment. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der Tradition bei jedem Glas neu gelebt wird.

Die Qualität eines edlen Destillats entscheidet sich oft im Moment des Feuers oder im Fall von Prinz Schnaps, durch die kluge Bändigung der Hitze. In der Prinz Brennerei wird nichts dem Zufall überlassen. Die jahrelange Erfahrung mündet heute in einer Technik, die den feinen Unterschied im Glas macht: das Vakuumbrennverfahren. Während bei herkömmlichen Methoden der Alkohol erst bei ca. 78 Grad Celsius siedet, erlaubt die innovative Vakuumtechnik der Feinbrennerei Prinz eine Destillation bei bereits 48,4 Grad Celsius. 

Warum das wichtig ist? Weil viele der flüchtigen und hochempfindlichen Fruchtaromen bei großer Hitze schlicht zerstört würden. Durch den niedrigen Siedepunkt bleibt die Frische der Frucht fast vollständig erhalten, was den Prinz Schnaps so außergewöhnlich mild und intensiv zugleich macht.

Doch der Weg zum perfekten Genuss endet nicht am Brennkessel:

• Schonender Feinbrand: Nur der wertvollste Teil des Destillats, der Mittellauf, findet seinen Weg in die spätere Veredelung.
• Reifung im Steingut: Diese traditionelle Lagerung erlaubt dem Prinz Schnaps zu „atmen“, ohne durch Holzaromen beeinflusst zu werden.
• Veredelung im Holzfass: Für die berühmten „Alten Sorten“ nutzt man verschiedene Holzarten, die den Bränden ihre goldene Farbe und sanfte Vanillenoten verleihen.
• Geduld als Zutat: Erst wenn der Brennmeister mit der Harmonie von Frucht und Alkohol zufrieden ist, wird der Brand abgefüllt.

Wer diesen handwerklichen Aufwand einmal geschmeckt hat, wird seinen Prinz Schnaps kaufen und nie wieder auf industrielle Massenware zurückgreifen wollen. Es ist dieses Zusammenspiel aus modernster Technik und geduldiger Reife, das die Produkte aus Hörbranz so unverwechselbar macht.